Вход

Шурпа

Понравился 0 поварам Просмотрен 929 раз
фото рецепта: Шурпа
(3.20)
4675 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Шурпа - суп из мяса баранины от Сталика Ханкишиева. Шурпа очень просто готовится, единственное условие - готовить нужно на самом минимальном огне, что бы суп томился, а не кипел. Вместо лаврового листа, повар предлагает добавить базилик, вместо зиры - кориандр и чабер.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Баранину (любые части) залить холодной водой и поставить на средний огонь. Варить медленно, до закипания, снимая пену. У меня 4 литра воды, но с жидкостью определяйтесь сами. Кому шурпа нравится густая, кому жидкая.

Фото приготовление рецепта: Шурпа шаг №1
Шаг 2 из 7

Нарезать лук и морковь. Лук забросить к мясу можно сразу, а морковь бросим как только бульон закипит.

Фото приготовление рецепта: Шурпа шаг №2
Шаг 3 из 7

Следом отправляем специи и базилик. Базилик можно мелко нарезать, а можно бросить веточку, а в конце вынуть.

Фото приготовление рецепта: Шурпа шаг №3
Шаг 4 из 7

Следом отправляем перец и помидор.

Фото приготовление рецепта: Шурпа шаг №4
Шаг 5 из 7

И выложить целый картофель, или крупно нарезать.

Фото приготовление рецепта: Шурпа шаг №5
Шаг 6 из 7

Все. Накрываем крышкой и готовим на минимальном огне от 1 до 1,5 часа.

Фото приготовление рецепта: Шурпа шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Шурпа шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов