Постные лепешки с картофелем

Для начала сварите картофель, потом сделайте пюре :разомните картофель, добавьте сметану, соль.

Лук нарезать средние кусочки, посолить и жарить до золотистости.

Смешайте лук с картофельным пюре, начинка готова.

Муку всыпьте в большую миску добавьте стакан кипятка и перемешайте ложкой тесто, как только оно остынет, замесите его. Оставьте его на минут 20 отдохнуть.

Разделите тесто на одинаковые кусочки, раскатайте тонко тесто и выложите начинку.

Слепите края как у вареника и аккуратно раскатайте лепешку качалкой .

Положите лепешку на раскаленную сковороду с растительным маслом и жарьте с обеих сторон до золотистого оттенка.

Лепешки готовы! Подавать теплыми.