Вход

Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью

Понравился 0 поварам Просмотрен 2231 раз
фото рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью
(4.72)
616 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Алу паратха, именно с таким названием я нашла этот рецепт в интернете. По сути это лепешки с картофельным пюре и зеленью. Готовятся они очень просто, а получается вкусно и сытно!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаИндийская
  • Основной ингредиентМука
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Соединяем теплую воду, соль, растительное масло и муку.

Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №1
Шаг 2 из 11

Замешиваем тесто по консистенции примерно как для пельменей. Даем ему отдохнуть 30 минут, после чего снова вымешиваем.

Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №2
Шаг 3 из 11

За это время приготовить картофельное пюре, добавить к нему соль по вкусу, зелень и черный молотый перец. Можно использовать остатки пюре от вчерашнего ужина.

Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №3
Шаг 4 из 11

Перемешать. Начинка готова.

Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №4
Шаг 5 из 11

Тесто разделить на пять равных частей.

Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №5
Шаг 6 из 11

Каждую раскатать в форме круга, размером примерно с блюдце и положить по центру начинку.

Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №6
Шаг 7 из 11

Края собрать к центру и защипнуть руками.

Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №7
Шаг 8 из 11

Прижать, перевернуть лепешку соединением вниз и раскатать.

Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №8
Шаг 9 из 11

Смазать сковороду сливочным маслом и выложит лепешку.

Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №9
Шаг 10 из 11

Обжаривать с двух сторон до готовности, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Интересный рецепт, обязательно буду пробовать. winked
22 сентября 2017 23:53
Суперские лепешки! love
22 сентября 2017 18:24
Очень вкусные - аппетитные лепешки love
22 сентября 2017 18:05
Похожие рецепты по ингредиентам