Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью
![фото рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью](/uploads/picture/800/0/2017-09/1506090284__mg_8493.jpg)
- Мука 250 гр.
- Масло растительное 1,5 ст.л.
- Вода 100 мл.
- Соль 1 ч.л.
- Картофель 5-6 шт.
- Зелень по вкусу
- Специи по вкусу
- Сливочное масло по факту
Соединяем теплую воду, соль, растительное масло и муку.
![Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-09/1506089554__mg_8441.jpg)
Замешиваем тесто по консистенции примерно как для пельменей. Даем ему отдохнуть 30 минут, после чего снова вымешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-09/1506089624__mg_8447.jpg)
За это время приготовить картофельное пюре, добавить к нему соль по вкусу, зелень и черный молотый перец. Можно использовать остатки пюре от вчерашнего ужина.
![Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-09/1506089612__mg_8442.jpg)
Перемешать. Начинка готова.
![Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-09/1506089574__mg_8444.jpg)
Тесто разделить на пять равных частей.
![Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-09/1506089552__mg_8452.jpg)
Каждую раскатать в форме круга, размером примерно с блюдце и положить по центру начинку.
![Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-09/1506089565__mg_8455.jpg)
Края собрать к центру и защипнуть руками.
![Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-09/1506089655__mg_8457.jpg)
Прижать, перевернуть лепешку соединением вниз и раскатать.
![Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №8](/uploads/picture/800/0//2017-09/1506089611__mg_8461.jpg)
Смазать сковороду сливочным маслом и выложит лепешку.
![Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №9](/uploads/picture/800/0//2017-09/1506089590__mg_8463.jpg)
Обжаривать с двух сторон до готовности, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.
![Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №10](/uploads/picture/800/0//2017-09/1506089597__mg_8466.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Алу паратха - индийские лепешки с картофелем и зеленью шаг №11](/uploads/picture/800/0//2017-09/1506089627__mg_8484.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![winked](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/winked.gif)
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)