Тесто «Брик» и рецепт горячей закуски (бонус)
![фото рецепта: Тесто «Брик» и рецепт горячей закуски (бонус)](/uploads/picture/800/0/2013-06/1370814292_img_6632.jpg)
Тесто тонкое и невесомое.. Я хочу предложить проверенный вариант его приготовления в домашних условиях. Рецепт не из многочисленных (и иногда совсем нелепых инетовских источников). Рецепт из самых первых рук, так сказать. По этому рецепту готовили в давние времена и готовят сейчас. Принимайте ..
- Теплая вода 130 мл.
- Мука пшеничная 80 гр.
- Соль Щепотка
- Манная крупа 1 ст.л.
80 гр. муки, щепотку соли и 1 ст.л. манной крупы смешать.
![Фото приготовление рецепта: Тесто «Брик» и рецепт горячей закуски (бонус) шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370814232_img_6624.jpg)
Добавляя теплую воду размешать жидкое тесто.
![Фото приготовление рецепта: Тесто «Брик» и рецепт горячей закуски (бонус) шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370814280_img_6625.jpg)
Сковороду чуть нагреть, снять с огня и намазать тонкий слой теста.
Вернуть на огонь и дать подсохнуть. Затем намазать второй слой теста.
![Фото приготовление рецепта: Тесто «Брик» и рецепт горячей закуски (бонус) шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370814302_img_6626.jpg)
Смысл в том, чтобы сковорода не была горячей. Брик из теста должен подсыхать , а не зажариваться.
![Фото приготовление рецепта: Тесто «Брик» и рецепт горячей закуски (бонус) шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370814293_img_6627.jpg)
Готовность его будет видна, когда блин начнет сам отходить по краям.
Печь следует только с одной стороны.
![Фото приготовление рецепта: Тесто «Брик» и рецепт горячей закуски (бонус) шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370814302_img_6629.jpg)
Готовые "брик" складывать стопочкой.
С нормы выходит 6-8 шт.
![Фото приготовление рецепта: Тесто «Брик» и рецепт горячей закуски (бонус) шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370814303_img_6630.jpg)
И как небольшой бонус я хочу предложить приготовить эту вкусную, горячую закуску с зеленью, сыром и креветками. Это рецепт Алжирского брика. Очень вкусно !
![Фото приготовление рецепта: Тесто «Брик» и рецепт горячей закуски (бонус) шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370814257_img_6643.jpg)
Потребуется :
Готовые листы Брик, свежие куриные яйца, зелень (сибулет, петрушка и мята), готовые креветки, картофельное пюре и пластинки плавленного сыра.
Растительное масло для обжаривания.
![Фото приготовление рецепта: Тесто «Брик» и рецепт горячей закуски (бонус) шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370814290_img_6633.jpg)
Зелень порубить мелко.
![Фото приготовление рецепта: Тесто «Брик» и рецепт горячей закуски (бонус) шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370814288_img_6634.jpg)
На середину лепешки (взять две лепешки на порцию, иначе все протечет) намазать по-немногу картофельного пюре.
![Фото приготовление рецепта: Тесто «Брик» и рецепт горячей закуски (бонус) шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370814279_img_6635.jpg)
Посыпать зеленью.
![Фото приготовление рецепта: Тесто «Брик» и рецепт горячей закуски (бонус) шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370814302_img_6636.jpg)
Выложить креветки по кругу и кусочки плавленного сыра.
![Фото приготовление рецепта: Тесто «Брик» и рецепт горячей закуски (бонус) шаг №12](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370814249_img_6637.jpg)
В середину выбить яйцо.
![Фото приготовление рецепта: Тесто «Брик» и рецепт горячей закуски (бонус) шаг №13](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370814252_img_6639.jpg)
Свернуть конвертиком .
![Фото приготовление рецепта: Тесто «Брик» и рецепт горячей закуски (бонус) шаг №14](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370814245_img_6638.jpg)
Первой обжаривается сторона со сгибами до золотистого цвета.
Переворачиваем и так же зажариваем вторую сторону.
![Фото приготовление рецепта: Тесто «Брик» и рецепт горячей закуски (бонус) шаг №15](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370814283_img_6642.jpg)
Хрустящая корочка, очень нежная начинка... приятного аппетита !
![Фото приготовление рецепта: Тесто «Брик» и рецепт горячей закуски (бонус) шаг №16](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370814274_img_6644.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Приятно, что приготовила и понравилось ! Ленусь, я дмаю, что заморозить можно. Главное между листами проложить листы пекарской бумаги.
Попробуй,Том ! А выбор начинок это все по вкусу !
Спасибочки,Лен !
МарияС,
Спасибо за отзывы ,девочки ! Готовьте на здоровье !