Тонкие и хрустящие закусочные лепешки. Приготовлены по имеющемуся рецепту в восточной кухне, рецепту манного хлеба в виде лепешки . Рецептура та же, только для хлебной лепешки тесто нужно оставить толщиной 1,5 см. , а дальше выпекать так же на горячей сковороде до готовности. Хочу еще добавить, что мои лепешки вкусные и почти песочные по вкусу. Толстую, хлебную я не стала готовить, так как была не уверена в текстуре. Будет ли она жесткой и сухой и т.д. Поэтому решила попробовать с более тонкой, на пробу, так сказать. Еще, рецептов этого хлеба в Алжире существует несколько.. в зависимости от региона. В некоторых рецептах добавляют разрыхлитель, а где-то нет.
Манную крупу насыпать в просторную мисочку, влить оливковое масло . Крупу хорошо растереть с маслом до состояния крошки.
Шаг 2 из 8
Добавить соль,сахар и разрыхлитель.
Шаг 3 из 8
Влить теплую воду и замесить мягкое тесто.
Шаг 4 из 8
Оставить на столе на 5 мин.
Шаг 5 из 8
Вот здесь, при разделке, если вы хотите приготовить толстую лепешку, то тесто делим на 2 или оставляем так. Все зависит от размера сковороды. Я разделила на три части. Теперь рукой (ладонью) по кругу начинаем прижимать тесто, формируя ровную лепешку.
Шаг 6 из 8
Лепешку переложить на горячую сковороду. Поверхность нужно наколоть вилкой. Обжаривать с двух сторон до румяного цвета.
Шаг 7 из 8
-
Готово!
Готовые лепешки можно нарезать на кусочки и подать на аперитив с соусом по вкусу ..
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Alenkabekker
тамара агапитова
тори
