Вход

Ингушские лепёшки

Понравился 4 поварам Просмотрен 12682 раз
фото рецепта: Ингушские лепёшки
7 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Когда-то работала в Ингушском ресторанчике, повар меня научила. Правда тогда я делала как положено: на стол выкладываем горку муки посиредине делаем ямку и вливаем туда кефир со всеми инградиентами. И РУКАМИ постепенно вмешиваем муку....Сейчас обленилась делаю всё в Комбайне. Но получается не менее вкусно. А начинку можно делать и из творога с зеленью. ОЧЕНЬ ВКУСНОЁ БЛЮДО !!!! ПОПРОБУЙТЕ !!!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Нагреваем кефир, но не кипятим, добавляем в него сахар соль соду, перемешиваем и постепенно вмешиваем муку

Тесто нежное, но не липнет к рукам, для начинки варим картошку и делаем пюре

На кусочек теста накладываем начинку, залепливаем чтобы не было воздуха внутри, иначе лопнет при раскатке

и раскатываем с большим количеством муки, примерно 0,5 см.

на разогретой сковороде БЕЗ МАСЛА !!!! обжариваем с обеих сторон до образования пятен коричневого цвета

Готовую лепёшку окунаем ЛОВКИМ ДВИЖЕНИЕМ РУКИ ! в кипяток Быстро окунаем и выкладываем на блюдо и сразу обмазываем ОБИЛЬНО сл. маслом

Подавать в тёплом виде
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
зарета
ммм я так по ним соскучилась,прям слюнькт тякут
4 июня 2012 00:03
Отличный рецепт, обязательно попробуем. А творог с зеленью уже в конце класть, или также как картофель?
9 марта 2012 08:26
Всегда любила лепешки всякого рода и вида, особенно народов Северного Кавказа, там это очень вкусно готовят!
21 января 2012 19:18
Помню баб ушка как на делает лепёшек, ех… Вкусно!!!
15 января 2012 22:33
Похожие рецепты по ингредиентам