Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Ингушские лепёшки

    Понравился 5 поварам Просмотрен 30734 раз
    фото рецепта: Ингушские лепёшки
    7 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    4.86
    7 голосов
    Когда-то работала в Ингушском ресторанчике, повар меня научила. Правда тогда я делала как положено: на стол выкладываем горку муки посиредине делаем ямку и вливаем туда кефир со всеми инградиентами. И РУКАМИ постепенно вмешиваем муку....Сейчас обленилась делаю всё в Комбайне. Но получается не менее вкусно. А начинку можно делать и из творога с зеленью. ОЧЕНЬ ВКУСНОЁ БЛЮДО !!!! ПОПРОБУЙТЕ !!!
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Нагреваем кефир, но не кипятим, добавляем в него сахар соль соду, перемешиваем и постепенно вмешиваем муку

    Тесто нежное, но не липнет к рукам, для начинки варим картошку и делаем пюре

    На кусочек теста накладываем начинку, залепливаем чтобы не было воздуха внутри, иначе лопнет при раскатке

    и раскатываем с большим количеством муки, примерно 0,5 см.

    на разогретой сковороде БЕЗ МАСЛА !!!! обжариваем с обеих сторон до образования пятен коричневого цвета

    Готовую лепёшку окунаем ЛОВКИМ ДВИЖЕНИЕМ РУКИ ! в кипяток Быстро окунаем и выкладываем на блюдо и сразу обмазываем ОБИЛЬНО сл. маслом

    Подавать в тёплом виде
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    зарета
    ммм я так по ним соскучилась,прям слюнькт тякут
    4 июня 2012 00:03
    Ответить
    Феридэ
    Отличный рецепт, обязательно попробуем. А творог с зеленью уже в конце класть, или также как картофель?
    9 марта 2012 08:26
    Ответить
    Raifa
    Всегда любила лепешки всякого рода и вида, особенно народов Северного Кавказа, там это очень вкусно готовят!
    21 января 2012 19:18
    Ответить
    Впузик
    Помню баб ушка как на делает лепёшек, ех… Вкусно!!!
    15 января 2012 22:33
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам