Рагу с картофелем и баклажаном
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3579 раз
Очень вкусное, ароматное и простое в приготовлении рагу из овощей
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Баклажан 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Лук-порей 1 шт
- Морковь 2 шт
- Чеснок 2 зуб
- Лук зеленый
- Лавровый лист 2 шт
- Розмарин
- Базилик
- Перец кайен
- Перец душистый
- Куркума
- Соль морская
- Краситель пищевой
- Перец болгарский 1 шт
- Вода 3 л
- Масло растительное
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Очистить и нарезать чеснок, лук и морковь
Шаг 2 из 11
Обжарить овощи на растительном масле
Шаг 3 из 11
Очистить картофель и нарезать на 2 или 4 части
Шаг 4 из 11
Обжарить картофель на сильном огне до золотистой корочки(до полуготовности)
Шаг 5 из 11
Нарезать лук-порей
Шаг 6 из 11
Нарезать крупно баклажан
Шаг 7 из 11
Обжарить без масла баклажан, чтобы выпустил сок
Шаг 8 из 11
Все ингредиенты соединить в кастрюлю, добавить воду
Шаг 9 из 11
Добавить специи и варить на среднем огне 30 минут
Шаг 10 из 11
Нарезать зеленый лук, добавить в суп и варить еще 5-7 минут, добавив огонь на максимум.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет