Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Лазанья из мацы

2903
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Блюдо вкусное. Ни к какой кухне не относится. Скорее это вариация на тему.

Приготовление:

Шаг 1
Лук и морковь вымыть. Очистить. Нарезать меленько или натереть на терку.
Лазанья из мацы
Шаг 2
Твердый сыр натрите на крупную терку.
Лазанья из мацы
Шаг 3
Мясной фарш я готовлю дома сама. У меня свинина. Можно взять любое мясо. Мясо перемолоть через мелкую решетку.
Лазанья из мацы
Шаг 4
Лук обжарить на сковороде до легкого румянца. Добавить морковь. После, добавить сырой фарш и сразу перемешать фарш с овощами. Разбивайте комочки. Масса должна стать однородной.
Лазанья из мацы
Шаг 5
Влейте стакан кипятка. Перемешайте. Теперь влейте стакан томатного сока. Снова перемешайте. Тушите все вместе, периодами помешивая, до уваривания жидкости на половину. Добавьте соль, сахар по вкусу и перец. Соус готов.
Лазанья из мацы
Шаг 6
Приготовьте соус Бешамель. В сковороде разогрейте сливочное масло. Всыпьте муку. Помешивайте. Обжариваем до удаления неприятного запаха сырой муки.
Лазанья из мацы
Шаг 7
Влейте молоко тонкой струйкой, размешивая и разбивая комочки. Масса должна стать однородной, без комочков. Если не получилось- исправьте погружным блендером. Добавьте мускатный орех, соль. Перемешайте.
Лазанья из мацы
Шаг 8
Натертый твердый сыр (около двух щипок) бросьте в соус и снова перемешайте. Выключаем.
Лазанья из мацы
Шаг 9
В форму для запекания выложите мацу. На слой мацы мясной соус около 3-4 ст. ложек.
Лазанья из мацы
Шаг 10
Теперь соус Бешамель.
Каждый слой разравнивайте, чтоб продукты разместились равномерно.
Лазанья из мацы
Шаг 11
Теперь натертый сыр.
Лазанья из мацы
Шаг 12
Снова слой мацы, потом мясного соуса и Бешамель. Сыр. Так действуем до заполнения формы.
Последним слоем должен быть слой соуса Бешамель. Посыпаем все сыром.
Лазанья из мацы
Готово!
Разогреваем духовку до 200 градусов. Запекаем там лазанью до румяности.
Лазанья из мацы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ирэн - Повар

    Украина

    nnoir
    28 марта 2015 10:31
    gveret,
    sofi levi,
    Девочки, никто не говорил, что это блюдо еврейской кухни. Просто у меня часто бывают гости( евреи), приносят в подарок мацу. Мне так нравится лазанья с ее применением, вот и готовлю!
  • 26 марта 2015 00:07
    gveret,да о чём вы говорите?не кошерно?Основной ингредиент: Свинина !
  • 11 апреля 2014 22:31
    Это не кошерно,так как сыр с мясом не пойдёт.
    Я поливаю сливками "парвэ"- рамтительными.
  • Ирэн - Повар

    Украина

    nnoir
    16 февраля 2014 16:27
    Спасибо
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    16 февраля 2014 10:10
    Здорово! Очень оригинально!
Шаг
1 из 13