Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофельные крокеты

681
0

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Картофельные крокеты это по сути минизраза из картофеля с начинкой. Отличаются они от зразы своей формой и может нюансами приготовления.
Крокеты жарять во фритюре.
Крокеты бывают как круглой так и цилиндрической формы.

Приготовление:

Шаг 1
Приготовьте картофель. Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности. Очистить. Натереть картофель на крупной терке. К натертому картофелю добавить соль по вкусу и 3 ст. ложки муки( без горки). Перемешать до однородности.
Картофельные крокеты
Шаг 2
Приготовьте начинку. Для этого порезать овощи. Обжарить на сковороде с растительным маслом сначала лук, потом морковь( я добавила еще и болгарский перчик). После к зажарке добавить мелко порезанное готовое мясо( колбасу). Все смешать, присолить, приперчить. Отставить остывать.
Картофельные крокеты
Шаг 3
Руки припудрить в муке. На ладонь набираем немного картофельного фарша. Сделать из него лепешку. В центр лепешки выкладываем чайную ложку начинки. Защипываем как зразу, но придаем форуму круга.
Окунуть шарик в размешанное яйцо, а потом в сухари. Обжарить во фритюре. Во время жарки переворачивать шарики, для того чтоб была равномерная прожарка и румяность.
Картофельные крокеты
Готово!
Подавать со сметаной.
Картофельные крокеты
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 4