Сочные и хрустящие куриные крокеты
Понравился 5 поварам
Просмотрен 22347 раз
Куриные крокеты идеальная закуска для фуршета, можно нанизать на шпажки с помидорками в виде шашлыка или просто подать на блюде. Крокеты получаются хрустящими, сочными из за приготовления во фритюре.
Ингредиенты
- Куриное филе 500 г
- Мука кукурузная 50 г
- Перец чили молотый ¼ ч.л.
- Перец сладкий зеленый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль ½ ч.л.
- Масло для фритюра 500 мл
- Помидоры Черри 100 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Из куриного филе сделайте однородный фарш с помощью блендера.
Добавьте в фарш яйцо, перемешайте.
Добавьте кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили. Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть. Перемешайте.
На посыпанной мукой поверхности скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Для каждого шарика надо брать чайную ложку смеси.
В сотейнике разогрейте масло для фритюра. Опускайте туда шарики небольшими порциями (5-7 штук) и жарьте до светло-золотистого цвета около 3 минут.
Готовые крокеты вынимайте шумовкой и выкладывайте на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.
Таким образом приготовьте крокеты из всего фарша.
Перец нарежьте квадратиками размером примерно с крокет. Вымойте и подсушите черри.
Нанизывайте крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами. Есть крокеты лучше сразу, пока они теплые.
Из куриного филе сделайте однородный фарш с помощью блендера.
Добавьте в фарш яйцо, перемешайте.
Добавьте кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили. Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть. Перемешайте.
На посыпанной мукой поверхности скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Для каждого шарика надо брать чайную ложку смеси.
В сотейнике разогрейте масло для фритюра. Опускайте туда шарики небольшими порциями (5-7 штук) и жарьте до светло-золотистого цвета около 3 минут.
Готовые крокеты вынимайте шумовкой и выкладывайте на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.
Таким образом приготовьте крокеты из всего фарша.
Перец нарежьте квадратиками размером примерно с крокет. Вымойте и подсушите черри.
Нанизывайте крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами. Есть крокеты лучше сразу, пока они теплые.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
здравствуйте,а можно вместо кукурузной муки использовать обычную?
14 марта 2012 04:28
Ответить
Оригинально! Мне понравилось
28 февраля 2012 08:59
Ответить
Я бы и просто так эти шарики съели, а уж в виде шашлычков и подавно!
8 декабря 2011 17:48
Ответить
Суп из сушёных грибов с домашней лапшой
Ароматный и вкусный суп с сушёными лесными грибами, которые имеют не ...
23.02.2016, 00:37
тамара агапитова
Сливочный картофель с зеленым горошком
Сливочный картофель с зеленым замороженным горошком. Это универсальн ...
22.04.2020, 17:51
lorik26
Овощные пирамидки
Удивите гостей и родных новой закуской из всем знакомых овощей! ...
10.10.2014, 22:09
Zaha
Картошка тушеная с квашеной капустой и вешенками
Картошка тушеная с квашеной капустой и грибами - вешенки. Я готовлю ...
22.11.2017, 21:39
lorik26
Чесночное картофельное пюре со сливками
Чесночное картофельное пюре на молоке со сливками и сливочным маслом ...
04.02.2020, 20:06
lorik26
Окрошка с дайконом
Обычно в состав окрошки входит молодой красный редис, но в его отсут ...
15.10.2017, 16:25
OdryParker
Картофельное пюре с укропом и сливками
Картофельное пюре один из самым популярных и вкусных гарниров. Обычн ...
18.05.2018, 01:23
Zoya7
Картофельные галушки
Картофельные галушки очень выручают, если надо быстро, вкусно, сытно ...
05.03.2016, 18:18
тамара агапитова
Картофель Crash Hot Potatoes
Обалденно вкусная картошечка))) И готовится проще простого. Рецепт а ...
04.10.2014, 11:34
Marina30
Картофельное пюре с имбирем
Пюре из картофеля с пикантным имбирным вкусом.. ...
10.10.2014, 20:52
Татьяна Маражо