Вход

Запеченные картофельные крокеты с грибами

Понравился 4 поварам Просмотрен 1607 раз
фото рецепта: Запеченные картофельные крокеты с грибами
(4.51)
2320 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Эти вкусные картофельные крокеты с грибной начинкой могут быть как самостоятельной горячей закуской так и основным блюдом, если подать в дополнение салат из свежих овощей. Обычно крокеты жарят во фритюре, но это не совсем полезно, а скорее даже вредно, поэтому крокеты я запекала в духовке. Снаружи получилась хрустящая корочка, а внутри мягкий картофель с ароматными грибами, ммм... рекомендую в пост и не только! Попробуйте ;)
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Приготовить грибную начинку. Для этого обжарить мелко нарезанный лук и морковь до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Запеченные картофельные крокеты с грибами шаг №1
Шаг 2 из 8

Добавить грибы (можно не размораживать, если грибы замороженные), готовить 5 минут на сильном огне, чтобы испарилась лишняя жидкость, затем накрыть крышкой и тушить около 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Запеченные картофельные крокеты с грибами шаг №2
Шаг 3 из 8

Посолить грибы адыгейской солью с травами, перемешать и снять с огня. Начинка готова.

Фото приготовление рецепта: Запеченные картофельные крокеты с грибами шаг №3
Шаг 4 из 8

Картофель отварить "в мундире" до готовности.

Фото приготовление рецепта: Запеченные картофельные крокеты с грибами шаг №4
Шаг 5 из 8

Затем размять в пюре, пока горячий, посолить. Немного остудить.

Фото приготовление рецепта: Запеченные картофельные крокеты с грибами шаг №5
Шаг 6 из 8

На ладонь выложить немного теплого картофеля, сделать лепешку, сверху выложить 1-2 ч.л. грибной начинки.

Фото приготовление рецепта: Запеченные картофельные крокеты с грибами шаг №6
Шаг 7 из 8

Сформировать шарик, по необходимости добавив еще картофеля. Сделать крокеты из оставшихся ингредиентов. Затем все крокеты обвалять в панировочных сухарях.

Фото приготовление рецепта: Запеченные картофельные крокеты с грибами шаг №7
Готово!

Выложить крокеты на противень для запекания и поставить в разогретую до 230*С духовку на 20 минут. Готовые крокеты выложить на сервировочное блюдо (для закуски) или разложить порционно на тарелки (для основного блюда). Приятного аппетита! :)

Фото приготовление рецепта: Запеченные картофельные крокеты с грибами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Апрель,
тори,
Спасибо, девочки! laughing
3 июня 2013 08:25
А у меня вот появились плюсики, так вот сразу забежала, обажаю запеченные крокеты, это вкусно, я со сметанкой люблю
2 июня 2013 21:45
оч.вкусно Оль,но плюсы у меня кончились no
2 июня 2013 16:46
Похожие рецепты по ингредиентам