Наверх
На сайте 41036 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41036 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кабачки фаршированные

727
0

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Такие кабачки являются очень удобным и практичным блюдом. Их можно долго хранить в холодильнике и использовать при необходимости что-то быстро подать к столу.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Фарш лучше делать из чистой говядины. Либо же можно добавить не жирную часть свинины в пропорции 1 к 3.
Кабачки фаршированные
Шаг 2
Дальше очистите морковь с луком. Лук мелко порубите. Морковь натрите на мелкой терке. Пропускать через мясорубку овощи не нужно, поскольку тогда они пустят слишком много сока и фарш получится жидковатым. Дальше посолите и поперчите фарш по вкусу. Яйца класть в него не нужно, опять таки чтобы он не поплыл.
Кабачки фаршированные
Шаг 3
Вымойте кабачки и срежьте им попки. Теперь при помощи ложечки выньте из них серединку так, чтобы осталось дно и стеночки толщиной в пол сантиметра. Мякоть не выкидывайте, из нее можно можно сделать кабачковую икру.
Кабачки фаршированные
Шаг 4
Теперь при помощи все той же маленькой ложечки плотно нафаршируйте кабачки фаршем. Можно из срезанных попок сделать "крышечки" для кабачков, прикрепив их на зубочистки.
Кабачки фаршированные
Шаг 5
Для тушения подберите такую емкость, чтобы кабачки стоя помещались в нее и их полностью можно было залить водой и накрыть крышкой. Очень важно, чтобы при тушении кабачки не упали и фарш из них не вывалился. Тушить кабачки лучше в чугунных казанках, тогда они равномерно приготовятся.
Кабачки фаршированные
Шаг 6
Теперь залейте кабачки водой до верху. Воду обязательно посолите и подмешайте в нее две столовые ложки томатной пасты. Сметану для тушения использовать не следует, поскольку это уменьшает срок хранения кабачков. Лучше класть ее при подаче. Тушите кабачки при накрытой крышке, сначала на среднем, потом на медленном огне примерно 45 минут. Готовые кабачки будут мягкими и легко прокалываться ножом.
Кабачки фаршированные
Готово!
Готовые кабачки подавайте горячими или разогретыми со сметаной и зеленью. Приятного вам аппетита, кушайте на здоровье=)
Кабачки фаршированные
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7