Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мини-голубцы в виноградных листьях

780
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Маленькие голубчики на два укуса. Сочные, чуть кисленькие.

Приготовление:

Шаг 1
Беру виноградные листья, промываю. Листьев беру с запасом, кроме заворачивания голубцов, листья понадобятся и отдельно - на дно казана.
Мини-голубцы в виноградных листьях
Шаг 2
Замачиваю виноградные листья в кипятке. Жду пока листья не поменяют цвет с зеленого на оливковый. Затем воду сливаю.
Мини-голубцы в виноградных листьях
Шаг 3
Рис отвариваю до полуготовности (сперва его мою, само собой). Соединяю фарш с рисом, добавляю соль, черный молотый перец, перемешиваю. дома не нашлось зелени, поэтому обошлась без неё, но обычно стараюсь добавлять в фарш мелко нарезанную свежую зелень - петрушку, зеленый лук и т.д., по наличию.
Мини-голубцы в виноградных листьях
Шаг 4
В каждый лист винограда заворачиваю по чайной ложке фарша.
Мини-голубцы в виноградных листьях
Шаг 5
Дно казана выстилаю листьями винограда, слоями выкладываю мини-голубцы. Яблоко мою. нарезаю тонкими дольками и укладываю эти дольки между голубцов.
Мини-голубцы в виноградных листьях
Шаг 6
Смешиваю сметану и томатный соус, чуть разбавляю водой. Заливаю этой смесью голубцы. ставлю на огонь, довожу до кипения и тушу на слабом огне полтора часа.
Мини-голубцы в виноградных листьях
Готово!
Подаю со сметаной. Приятного аппетита!
Мини-голубцы в виноградных листьях
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7