Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Котлетки с горошком

293
0

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Более развернутое название - куриные котлеты с сыром и картофелем. Именно под таким заманчивым рецептом, найденным в одном из кулинарных журналов, скрывается необычное блюдо.

Приготовление:

Шаг 1
Котлеты представляют собой нечто среднее между обычными куриными котлетами, мягким несладким печеньем и все-таки они лично мне очень походили на котлетки рыбные. Полагаю, дело в сыре - это принципиальный момент. В оригинальном рецепте указан чеддер, я заменила его пармезаном (средним по твердости и по жирности). С более мягким сыром, думаю, результат будет другой. А также то, что блюдо запекалось в духовке, а не жарилось на сковородке, придало удачную сухость. Котлеты можно было кушать и руками, как большое печенье.
Котлетки с горошком
Шаг 2
Итак, филе измельчаем в фарш. Добавляем сыр, натертый на мелкой терке, плюс яйцо. Перемешиваем. Соль-перец по вкусу, но с учетом солености и пряности сыра.
Котлетки с горошком
Шаг 3
Картофель почистить, натереть на мелкой терке. Обязательно отжать излишек жидкости. Добавить картофель в общую массу, перемешать. Добавить муку. Можно немного свежей или сушеной зелени положить. Перемешать до однородного состояния.
Котлетки с горошком
Шаг 4
Горошек нужно обдать кипятком, добавить в "фарш". Перемешать. Сформировать небольшие котлетки, выложить их на противень. Запечь в течение получаса (минут 40) при 190 градусах до золотистого цвета.
Котлетки с горошком
Шаг 5
Горячие они хороши со сметанкой, овощами. В остывшем виде - как закуска весьма неплохи.
Котлетки с горошком
Готово!
Приятного аппетита!
Котлетки с горошком
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6