Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52993 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52993 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Вареники с картофелем и зеленью

1094
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусные вареники с «идеальным» тестом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Это тесто, на мой взгляд, идеально для приготовления пельменей и вареников. Сначала берем 2-3 стакана муки и высыпаем на стол или в миску. Добавляем яйцо и соленую горячую воду (1чайная ложка на стакан воды) и замешиваем крутое тесто.

Вареники с картофелем и зеленью
Шаг 2
Теперь добавляем немного растительного масла и еще раз замешиваем наше тесто.
Получившийся шар нужно оставить на 20-30 минут.
Вареники с картофелем и зеленью
Шаг 3
Отвариваем картофель, добавив в воду немного соли.
Вареники с картофелем и зеленью
Шаг 4
Нарезаем мелко лук.
Вареники с картофелем и зеленью
Шаг 5
Пассируем лук на сливочном масле.
Вареники с картофелем и зеленью
Шаг 6
Делаем картофельное пюре с помощью обычной толкушки (не используйте блендер, иначе получите вместо воздушного пюре клейстер!).
Вареники с картофелем и зеленью
Шаг 7
Мелко режем зелень.
Вареники с картофелем и зеленью
Шаг 8
Смешиваем все для начинки: лук, зелень, картофельное пюре и специи.
Вареники с картофелем и зеленью
Шаг 9
Раскатываем тесто и вырезаем стаканом кружочки.
Вареники с картофелем и зеленью
Шаг 10
Кладем начинку.
Вареники с картофелем и зеленью
Шаг 11
Защипываем края и лепим вареники.
Вареники с картофелем и зеленью
Шаг 12
Ставим кастрюлю на плиту и доводим воду до кипения. Варим вареники до готовности, это займет 5-6 минут.
Вареники с картофелем и зеленью
Готово!
Поливаем вареники сметаной и украшаем укропом. Приятного аппетита!
Вареники с картофелем и зеленью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13