Вход

Вареники с картофелем и опятами

Понравился 0 поварам Просмотрен 1902 раз
фото рецепта: Вареники с картофелем и опятами
3034 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Ну кто не любит горячие, домашние вареники? Казалось бы, что может быть проще — замешиваешь тесто, заворачиваешь в него начинку, варишь — и готово. Но нужно знать некоторые секреты. Главный секрет вкусного и нежного теста для вареников, как это ни странно звучит, — мало яиц, потому что яйца как-бы связывают тесто, делают его крепче.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13

Муку просеиваем через сито.

Вареники с картофелем и опятами
Шаг 2 из 13

Солим и выбиваем яйцо.

Вареники с картофелем и опятами
Шаг 3 из 13

Добавляем растительное масло и вилкой соединяем компоненты. Далее выливаем кипяток, перемешиваем вилкой.

Вареники с картофелем и опятами
Шаг 4 из 13

Замешиваем тесто и оставляем его в миске отдыхать на 30 минут, прикрыть плёнкой.

Вареники с картофелем и опятами
Шаг 5 из 13

Для начинки нам понадобится картофель, опята, растительное масло, лук.

Вареники с картофелем и опятами
Шаг 6 из 13

Грибы у нас мороженные, мелко нарезаем их.

Вареники с картофелем и опятами
Шаг 7 из 13

Лук пассеруем, добавляем к нему грибы и обжариваем вместе.

Вареники с картофелем и опятами
Шаг 8 из 13

С готового картофеля сливаем полностью воду, делаем из него пюре, которое заправляем сливочным маслом.Соединяем с грибами.

Вареники с картофелем и опятами
Шаг 9 из 13

Из теста раскатываем валик, нарезаем его на кусочки.

Вареники с картофелем и опятами
Шаг 10 из 13

Из кусочков раскатываем кружочки, на которые накладываем начинку.

Вареники с картофелем и опятами
Шаг 11 из 13

Лепим вареники.

Вареники с картофелем и опятами
Шаг 12 из 13

Готовые отвариваем в кипящей воде.

Вареники с картофелем и опятами
Готово!

Подаём со сметаной.

Вареники с картофелем и опятами
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Евланья
ТАМАРА , ВАШИ РЕЦЕПТЫ ЛУТШИЕ !!! У ВАС НЕТ КОНКУРЕНТОВ !!!
29 декабря 2015 00:12
Замечательные варенички!!
26 декабря 2015 20:23
Какие красавцы, да еще с опятами love
26 декабря 2015 01:03
Леночка, Яночка, большое спасибо!
25 декабря 2015 20:40
Домашние вареники.... как давно я их не ела))) с лесными грибами - очень ароматно!
25 декабря 2015 11:06
красивые варенички!!
25 декабря 2015 10:02
Похожие рецепты по ингредиентам