Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Вареники с картофелем и опятами

    Понравился 0 поварам Просмотрен 12336 раз
    фото рецепта: Вареники с картофелем и опятами
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    4.67
    3 голоса
    Ну кто не любит горячие, домашние вареники? Казалось бы, что может быть проще — замешиваешь тесто, заворачиваешь в него начинку, варишь — и готово. Но нужно знать некоторые секреты. Главный секрет вкусного и нежного теста для вареников, как это ни странно звучит, — мало яиц, потому что яйца как-бы связывают тесто, делают его крепче.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 13

    Муку просеиваем через сито.

    Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и опятами шаг №1
    Шаг 2 из 13

    Солим и выбиваем яйцо.

    Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и опятами шаг №2
    Шаг 3 из 13

    Добавляем растительное масло и вилкой соединяем компоненты. Далее выливаем кипяток, перемешиваем вилкой.

    Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и опятами шаг №3
    Шаг 4 из 13

    Замешиваем тесто и оставляем его в миске отдыхать на 30 минут, прикрыть плёнкой.

    Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и опятами шаг №4
    Шаг 5 из 13

    Для начинки нам понадобится картофель, опята, растительное масло, лук.

    Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и опятами шаг №5
    Шаг 6 из 13

    Грибы у нас мороженные, мелко нарезаем их.

    Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и опятами шаг №6
    Шаг 7 из 13

    Лук пассеруем, добавляем к нему грибы и обжариваем вместе.

    Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и опятами шаг №7
    Шаг 8 из 13

    С готового картофеля сливаем полностью воду, делаем из него пюре, которое заправляем сливочным маслом.Соединяем с грибами.

    Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и опятами шаг №8
    Шаг 9 из 13

    Из теста раскатываем валик, нарезаем его на кусочки.

    Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и опятами шаг №9
    Шаг 10 из 13

    Из кусочков раскатываем кружочки, на которые накладываем начинку.

    Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и опятами шаг №10
    Шаг 11 из 13

    Лепим вареники.

    Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и опятами шаг №11
    Шаг 12 из 13

    Готовые отвариваем в кипящей воде.

    Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и опятами шаг №12
    Готово!

    Подаём со сметаной.

    Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и опятами шаг №13
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 6
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Евланья
    ТАМАРА , ВАШИ РЕЦЕПТЫ ЛУТШИЕ !!! У ВАС НЕТ КОНКУРЕНТОВ !!!
    29 декабря 2015 00:12
    Ответить
    Zoya7
    Замечательные варенички!!
    26 декабря 2015 20:23
    Ответить
    mnat
    Какие красавцы, да еще с опятами love
    26 декабря 2015 01:03
    Ответить
    тамара агапитова
    Леночка, Яночка, большое спасибо!
    25 декабря 2015 20:40
    Ответить
    OdryParker
    Домашние вареники.... как давно я их не ела))) с лесными грибами - очень ароматно!
    25 декабря 2015 11:06
    Ответить
    bvlena
    красивые варенички!!
    25 декабря 2015 10:02
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам