Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Менемен

425
+1

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Менемен – это традиционный турецкий завтрак. Он похож на еврейскую шакшуку, отличается лишь некоторыми специями. Традиционно менемен готовят, перемешивая яйца с овощами, но мне по душе, когда яйцо остается целым, поэтому перемешивать или нет – вопрос индивидуальный.

Приготовление:

Шаг 1
Мелко режем репчатый лук, выкладываем его на сковороду с нагретым растительным маслом. Помешивая, жарим.
Менемен
Шаг 2
Добавляем нарезанный мелкими кусочками сладкий перец.
Менемен
Шаг 3
Затем добавляем нарезанные томаты, перемешиваем.
Менемен
Шаг 4
Чтобы блюдо получилось острым и пряным, добавляем чеснок и острый красный перец.
Менемен
Шаг 5
Всыпаем куркуму, соль, черный молотый перец. К этому моменту овощи практически готовы.
Менемен
Шаг 6
В центре сковороды освобождаем место, отодвинув овощи в стороны. Вбиваем яйцо, солим. Готовим под закрытой крышкой до готовности.
Менемен
Готово!
Подает, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Менемен
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7