Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тефтельки в томатном соусе по-итальянски

537
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

У каждой итальянской хозяйки - свои вкуснющие польпетти, а по-нашему - мясные котлетки в томатном соусе. Вот ещё один рецепт приготовления знаменитого италянского блюда.
С благодарностью за рецепт - Ирочке/Ирушенька.

Приготовление:

Шаг 1
Измельчить в процессоре лук с листочками петрушки.В мисочке взболтать яйца.
Тефтельки в томатном соусе по-итальянски
Шаг 2
В фарш добавить яйца, измельченный лук с зеленью, соль и паниров. сухари (ск. заберет, ... до 1 стак.)
Тефтельки в томатном соусе по-итальянски
Шаг 3
Хорошенько вымешать фарш. Сформировать мини-тефтельки, размером с грецкий орех.
Тефтельки в томатном соусе по-итальянски
Шаг 4
Соус.
Нагреть в сотейнике ол. масло, добавить нарезанный чеснок, жарить на небол.огне до прозрачности.
Тефтельки в томатном соусе по-итальянски
Шаг 5
Добавить пассерованные томаты и помидоры, нарезанные кубиком. Тушить под закрытой крышкой на медл. огне ок. 30 мин.
Тефтельки в томатном соусе по-итальянски
Шаг 6
Дать соусу немного остыть, добавить соль и немного сахара, взбить погружным блендером до состояния соуса.
Тефтельки в томатном соусе по-итальянски
Шаг 7
Обжарить тефтельки до румяности на сковороде со всех сторон.
Тефтельки в томатном соусе по-итальянски
Шаг 8
Погрузить их в соус и протушить 15 мин. под крышкой.В конце добавить базилик (по желанию)
Тефтельки в томатном соусе по-итальянски
Готово!
Побавать можно и с пастой, и с рисом....Приятного аппетита!
Тефтельки в томатном соусе по-итальянски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9