Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Казачьи шуруборки

560
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Данное блюдо относится к Русской кухне, Донская кухня. Шуруборки это большие пельмени, отваренные, а потом запеченные в духовке со сметаной. Попробуйте. Их нельзя назвать варениками, ибо фарш в вареники закладывается готовым, а тут фарш сырой.

Приготовление:

Шаг 1
В миску просейте пшеничную муку. Добавьте соли 1 ч. ложку.
Казачьи шуруборки
Шаг 2
Сформируйте в муке лунку и вбейте туда яйцо. Сразу размешайте, чтоб мука впитала яйцо.
Казачьи шуруборки
Шаг 3
Влейте в муку кипяток, и быстро орудуя миксером, замесите тесто. Влейте растительное масло и снова замесите тесто.
Казачьи шуруборки
Шаг 4
Тесто разделите на 4 части. Из каждой части скатайте колбаску, которую потом разрежьте на кусочки.
Казачьи шуруборки
Шаг 5
Каждый кусочек теста раскатайте в блинчик.
Казачьи шуруборки
Шаг 6
Смешайте фарш с измельченным луком. Добавьте немного воды и соли. Перемешайте. По 2 чайные ложки фарша выложите на блинчик теста.
Казачьи шуруборки
Шаг 7
Защипните края, плотно их соединив.
Казачьи шуруборки
Шаг 8
Отварите пельмени-вареники в кипящей соленой воде до всплывания. Достаньте шумовкой и переложите в порционные керамические миски.
Казачьи шуруборки
Шаг 9
Добавьте по кусочку сливочного масла, по 3-4 ст. ложки сметаны, немного той воды, в которой варились пельмени и натертого на терке сыра. Разогрейте духовку до 200 градусов.
Казачьи шуруборки
Готово!
Запекайте в духовке 5-8 минут. Сыр расплавится, а сметана не успеет свернуться.
Вот и все!
Казачьи шуруборки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10