Наверх
На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Минтай с овощами и хреном

443
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Всем хорошо известен минтай - рыба семейства тресковых. Минтай очень полезен, так как низкокалориен, но содержит большое количество жирных кислот, так необходимых нашему организму. Кроме того, в минтае содержится кобальт, а этот элемент отвечает за кроветворение и углеводный обмен. Но минтай не только полезен, но и вкусен. Из этой рыбы готовят и первые, и вторые блюда, минтай хорош с овощами, на пару, в духовке, на сковороде. Включайте в свой рацион эту полезную рыбку и будьте здоровы! Сегодня будем готовить минтая в духовке с овощами и хреном.

Приготовление:

Шаг 1
Вот продукты, которые нам понадобятся. Минтай у меня был крупный, поэтому я нарезала его поперёк на куски толщиной 3 см. Если у вас рыбка помельче, нарежьте её средними кусками, примерно на три части. Я предпочитаю готовить это блюдо из целых кусочков, а не из филе. Косточек у минтая немного, они не помешают трапезе, но придадут соусу вкус и аромат.
Минтай с овощами и хреном
Шаг 2
Выложим куски минтая в форму для запекания, добавим оливковое масло, соль и смесь перцев. Отставим пока в сторону, пусть рыбка немного промаринуется. А пока займёмся овощами.
Минтай с овощами и хреном
Шаг 3
Морковь натрём на тёрке. Можно её немного спассеровать на оливковом масле, можно оставить свежей.
Минтай с овощами и хреном
Шаг 4
Лук нарежем полукольцами, выложим на рыбу.
Минтай с овощами и хреном
Шаг 5
Сверху выложим натёртые морковь и корень хрена.
Минтай с овощами и хреном
Шаг 6
Сверху добавим томаты. Можно взять свежие и мелко их нарезать. Можно использовать и замороженные, натерев их на тёрке. У меня - замороженные перекрученные дачные помидоры. Накроем форму крышкой и поставим в духовку, разогретую до 190 градусов на 30-35 минут.
Минтай с овощами и хреном
Шаг 7
Через 20 минут достаньте форму, нужно проверить уровень жидкости. Все овощи должны быть в соусе и тушиться. На этом этапе можно добавить лавровый листик. Поставьте наше блюдо снова в духовку минут на 10-15.
Минтай с овощами и хреном
Шаг 8
Минтай с овощами и хреном готов! Прошу к столу! Нежнейшая рыбка под ярким и ароматным соусом - что может быть вкуснее! Минтай пропитался соками и ароматами овощей и получился великолепным!
Минтай с овощами и хреном
Готово!
Подавайте минтая с овощами и хреном с зеленью и любимым гарниром! Приятного аппетита!
Минтай с овощами и хреном
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    4 мая 2016 20:55
    Красиво, оригинально и вкусно!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    4 мая 2016 19:19
    Рыбка- прелесть!!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    4 мая 2016 01:01
    Какая отличная рыбка Ренатушка!
    • Рената - Посетитель

      --

      Rencha1
      4 мая 2016 08:32
      Ликусик, спасибо! Вчера гостям скормила - очень понравилась рыбка)))
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    3 мая 2016 20:10
    Чудесная рыба!
    • Рената - Посетитель

      --

      Rencha1
      4 мая 2016 08:32
      Ларочка, спасибо!!!
  • Надежда - Повар

    Тула

    Navely
    3 мая 2016 19:55
    Ой как рыбки захотелось love
    • Рената - Посетитель

      --

      Rencha1
      4 мая 2016 08:31
      Спасибо, Надюшик! Угощайся)))
Шаг
1 из 9