Наверх
На сайте 40972 рецептов и 52949 отзывов! На сайте 40972 рецептов и 52949 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Голубцы

4664
+12

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Такие голубцы делаю я. Изменяю только фарш и подливку.

Приготовление:

Шаг 1
У капусты подрезаю кочерышку со всех сторон, опускаю в подсоленный кипяток и отделяю вилкой листья.Вырезаю центральный хрящ. Лист разделяется на 2 половины.
Голубцы
Шаг 2
Лук и морковь тру на тёрке и слегка подтушиваю, охлаждаю и вместе с солью и перцем соединяю с фаршем.Рис отвариваю откидным способом 10 минут в большом количестве воды, затем воду сливаю, охлаждаю и присоединяю к фаршу.
Голубцы
Шаг 3
На половину листа ложу фарш и закручиваю его кулёчком.
Голубцы
Шаг 4
Верхнюю часть кульочка прячу во внутрь.
Голубцы
Шаг 5
Складываю голубцы не противень, заливаю подсоленной водой с томатной пастой. Закрываю фольгой и ставлю в духовку на 2 часа сначала на большой нагрев, потом температуру снизить до150*.
Голубцы
Готово!
За пол часа до конца тушения, добавляю сметану и открываю фольгу. Голубцы получаются нежными, томлёные.
Голубцы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+12
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    11 декабря 2012 11:34
    Отличные голубцы! smile
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    10 декабря 2012 17:53
    тори,
    Татьяна Маражо,Они маленькие, особенно они по душе деткам. Спасибо Танюшка и викуля!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    9 декабря 2012 19:02
    Ни когда не видела такие голубцы ! Как симпатично смотрится !!!
  • Вика - Повар

    --

    тори
    9 декабря 2012 15:26
    какие интересные winked
Шаг
1 из 6