Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рулет мясной с яйцами

2053
+8

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Блюда из фарша поражают своим разнообразием.Мясной рулет с яйцом – блюдо необычное и очень нарядное. Сделать его просто, и никакие экзотические продукты для этого не потребуются.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Сухарики замочить в воде, кода размокнут, отжать.Затем лук, 1 яйцо и сухарики перемолоть в блендере. В рулете некрасиво будут смотреться кусочки лука. Лучше его измельчить.
Рулет мясной с яйцами
Шаг 2
Перемолоть мясо через мясорубку с мелкими отверстиями. Добавить к нему сметану перемолотые сухарики с яйцом и луком. Заправить солью и перцем. Тщательно перемешать и выбить. Выбивать нужно не менее 15 минут.Выбивать, это значит поднимать и бросать в миску. Делать эту процедуру нужно для того, чтобы фарш насытился кислородом, а также приобрёл плотную структуру и во время выпечки рулет не лопнул.
Рулет мясной с яйцами
Шаг 3
Заранее сварить и охладить 3 яйца. На столе уложить мокрую ткань, или марлю.На неё уложить прямоугольником фарш. На фарш 3 яйца и при помощи марли аккуратно свернуть рулет.
Рулет мясной с яйцами
Шаг 4
Переложить его на противень, сверху сделать отверстия для выхода пара.Запекать в разогретой духовке при температуре 180* 45-50 минут.
Рулет мясной с яйцами
Готово!
Нарезать на кусочки. Вкусный и в горячем, и в холодном виде.
Рулет мясной с яйцами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    4 января 2013 19:00
    Красивый,аппетитный рулет!!!
Шаг
1 из 5