Наверх
На сайте 41023 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41023 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Голубцы под томатным соусом

2101
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусное блюдо традиционной украинской кухни.

Приготовление:

Шаг 1
Рис хорошо промыть, залить водой и отварить до полуготовности. Откинуть на друшлаг.
Голубцы под томатным соусом
Шаг 2
Капусту разобрать на листики. Закипятить воду в большой кастрюле и бланшировать капусту 1-2 мин. Аккуратно вытащить листья ложкой или шумовкой, дать остыть.
Листья капусты должны в последствии не разползаться, а лишь обмякнуть для более удобной работы.
Голубцы под томатным соусом
Шаг 3
Соединить в миске фарш, мелко рубленный лук, морковь на мелкую терку и рис. Посолить, поперчить, добавить специи. Хорошо вымешать.
Голубцы под томатным соусом
Шаг 4
Берем листок капусты. Срезаем острым ножом толстую жилку посредине.
Выкладываем ложкой немного фарша на край капустного листа…
Голубцы под томатным соусом
Шаг 5
… и заворачиваем плотно конвертиком.
Голубцы под томатным соусом
Шаг 6
Готовим соус:
1. Лук режем кубиком, морковь трем на крупную терку.
2. На растительном масле пасеруем лук до прозрачности. Добавляем морковь и обжариваем пару минут.
Голубцы под томатным соусом
Шаг 7
3. Добавляем томатный сок, перемешиваем.
4. Солим, перчим по вкусу, добавляем специи. Если кисло, добавляем сахар. Доводим до кипения и снимаем с огня.
Голубцы под томатным соусом
Шаг 8
Складываем голубцы в кастрюлю с толстым дном. Заливаем соусом.
Жидкость должна покрывать голубцы больше, чем на половину.
Тушим голубцы на медленном огне под крышкой 40 мин.
Голубцы под томатным соусом
Готово!
Даем немного остыть и подаем к столу. Можна подавать со сметаной, притрусив рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Голубцы под томатным соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9