Рагу из свинины и сладкого картофеля.

Кусочки свинины залить винным уксусом , посолить, посыпать прованской травой и чесноком. Накрыть крышкой и дать постоять часа 2. Затем маринад слить.

Подготовить овощи.. картофель и репу почистить и нарезать.

Нарезать так же лук порей и сладкий перец.

В глубокой сковороде на оливковом масле поджарить кусочки мяса.

Выложить овощи и залить водой. Добавить специи по вкусу, накрыть крышкой и поставить тушиться на медленный огонь до готовности .

В самом конце варки добавить ломтики лимона.

Приятного аппетита !