Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рассыпчатый плов из свинины

243
+2

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

На мой взгляд плов - это достаточно простое и сытное блюдо для вкусного семейного ужина. Если вы приготовите его по этому рецепту, то будьте уверенны, что плов получится ароматный и рассыпчатый. Для приготовления используем казан или любую другую посуду с толстым дном.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Нагреваем казан, наливаем в него масло и перекаливаем его до появления легкого беловатого дымка. Добавляем мясо нарезанное крупными кусочками. Накрываем казан крышкой и жарим мясо на среднем огне, периодически помешивая до образования корочки.
Рассыпчатый плов из свинины
Шаг 2
Пока жарится мясо подготовим овощи. Морковь нарезаем средней соломкой.
Рассыпчатый плов из свинины
Шаг 3
Лук нарезаем кольцами.
Рассыпчатый плов из свинины
Шаг 4
К тому времени мясо подрумяниться.
Рассыпчатый плов из свинины
Шаг 5
Добавляем к нему лук и жарим все вместе до золотистого цвета.
Рассыпчатый плов из свинины
Шаг 6
Затем добавляем морковь и готовим все вместе еще 15 минут.
Рассыпчатый плов из свинины
Шаг 7
После чего наливаем кипяток, чтобы он покрывал мясо на 1,5-2 см. Добавляем соль и специи по вкусу. Бульон должен быть слегка пересолен. Варим на слабом огне около 20 минут.
Рассыпчатый плов из свинины
Шаг 8
Затем добавляем зубчики чеснока, очищенные от шелухи.
Рассыпчатый плов из свинины
Шаг 9
Сверху распределяем ровным слоем промытый рис.
Рассыпчатый плов из свинины
Шаг 10
Доливаем опять кипятка так, чтобы он покрывал рис на 1 см.
Рассыпчатый плов из свинины
Шаг 11
Накрываем казан крышкой и продолжаем готовить не перемешивая, на самом сильном огне до полуготовности риса.
Рассыпчатый плов из свинины
Шаг 12
Затем огонь убавляем, плов перемешиваем и собираем рис в центре казана. Накрываем его тарелкой, а казан крышкой и оставляем плов томиться на самом маленьком огне еще 15 минут.
Рассыпчатый плов из свинины
Готово!
Готовому плову даем настояться и подаем на стол. Приятного аппетита!
Рассыпчатый плов из свинины
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    1 ноября 2016 09:05
    Обалденный плов! Жаль у меня не всегда так получается recourse
    • -- - Повар

      Россия

      Evangelina
      1 ноября 2016 11:54
      Готовлю только по этому рецепту, всегда удачно! Попробуй!
Шаг
1 из 13