Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Спагетти карбонара "Облегчённый вариант"

1151
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

У классической "пасты а-ля карбонара" существует множество вариантов. Это - один из них! Облегчённым он называется не потому что легче готовить, а потому что меньшей жирности... Угощайтесь!

Приготовление:

Шаг 1
В подсоленной воде отварить спагетти. Сцедить и часть сцеженой воды (80 мл) оставить для соуса.
Спагетти карбонара "Облегчённый вариант"
Шаг 2

Нарезать лук и чеснок дольками, а вялено-копчёную ветчину - мелкими кубиками. Поджарить всё вместе, помешивая, до румяной корочки.
Спагетти карбонара "Облегчённый вариант"
Шаг 3
Металлическую миску поставить предварительно в морозилку на 10 мин. Для соуса нам понадобится только желток 1 яйца и сцеженная вода.
Спагетти карбонара "Облегчённый вариант"
Шаг 4
В очень холодную металлическую миску влить желток и постепенно добавлять воду со сваренных сппагетти, интенсивно взбивая венчиком, чтобы желток не успел свернуться.
Спагетти карбонара "Облегчённый вариант"
Шаг 5
Всё готово!
Спагетти карбонара "Облегчённый вариант"
Шаг 6
Можно объединять!
Спагетти карбонара "Облегчённый вариант"
Готово!
Подавать со свежерубленной петрушкой.
Приятного аппетита!
Спагетти карбонара "Облегчённый вариант"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Кристина - Повар

    Варшава

    Kristinka

    mazak
    22 июля 2012 14:17
    Мои любимые!!=)) smile
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    21 июля 2012 11:24
    Очень вкусно!=) smile
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    21 июля 2012 11:06
    так вкусно, люблю такое
Шаг
1 из 7