Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Спагетти карбонара «Облегчённый вариант»

    Понравился 0 поварам Просмотрен 4016 раз
    фото рецепта: Спагетти карбонара «Облегчённый вариант»
    (4.45)
    1413 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    У классической "пасты а-ля карбонара" существует множество вариантов. Это - один из них! Облегчённым он называется не потому что легче готовить, а потому что меньшей жирности... Угощайтесь!
    Ингредиенты
    Приготовление10-20 минут
    Шаг 1 из 7

    В подсоленной воде отварить спагетти. Сцедить и часть сцеженой воды (80 мл) оставить для соуса.

    Фото приготовление рецепта: Спагетти карбонара «Облегчённый вариант» шаг №1
    Шаг 2 из 7


    Нарезать лук и чеснок дольками, а вялено-копчёную ветчину - мелкими кубиками. Поджарить всё вместе, помешивая, до румяной корочки.

    Фото приготовление рецепта: Спагетти карбонара «Облегчённый вариант» шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Металлическую миску поставить предварительно в морозилку на 10 мин.

    Для соуса нам понадобится только желток 1 яйца и сцеженная вода.

    Фото приготовление рецепта: Спагетти карбонара «Облегчённый вариант» шаг №3
    Шаг 4 из 7

    В очень холодную металлическую миску влить желток и постепенно добавлять воду со сваренных сппагетти, интенсивно взбивая венчиком, чтобы желток не успел свернуться.

    Фото приготовление рецепта: Спагетти карбонара «Облегчённый вариант» шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Всё готово!

    Фото приготовление рецепта: Спагетти карбонара «Облегчённый вариант» шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Можно объединять!

    Фото приготовление рецепта: Спагетти карбонара «Облегчённый вариант» шаг №6
    Готово!

    Подавать со свежерубленной петрушкой.
    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Спагетти карбонара «Облегчённый вариант» шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 3
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    mazak
    Мои любимые!!=)) smile
    22 июля 2012 14:17
    Ответить
    Marina30
    Очень вкусно!=) smile
    21 июля 2012 11:24
    Ответить
    Мисс
    так вкусно, люблю такое
    21 июля 2012 11:06
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам