Печень с яблоками и луком.

Начнем с приготовления яблок. Яблоки нарезаем дольками и сбрызгиваем лимонным соком. Посыпаем ложечкой сахара и тщательно перемешиваем.

Обжариваем на масле с двух сторон. Я блоки карамелизуются и на них образуется золотистая корочка.

Лук нарезаем полукольцами.

И также обжариваем на масле до лёгкой золотистости.

Печень очищаем от жёлчных протоков и обжариваем на сковороде. При жарке старайтесь, чтобы кусочки печени не прижимали друг, друга, чтобы печень не была сухой, а осталась сочной. Солим печень тогда, когда она прожариться и мы снимем её со сковороды. Тогда можно солить и заодно и поперчить.

Перемешать с жареным луком. Подавать с яблоками.