Фаршированные блинчики с печенью и рисом
- Печень куриная 250 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сметана 2 ст.л.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 1.5 ст.л.
- Соль 1.5 ч.л.
- Мука 300 гр.
- Молоко 3 ст.
- Сода 0.5 ч.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Рис длиннозерный 150 гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Другое
Лук режем кубиками, морковь трем на терке и обжариваем до полуготовности.
Добавляем печень, соль по вкусу и жарим все вместе до готовности печени.
В конце добавляем сметану, чтобы начинка не была сухая, перемешиваем и измельчаем печень с овощами в блендере до пюреобразного состояния.
Перекладываем печень в отдельную тарелку.
Добавляем отваренный заранее рис.
И перемешиваем. Начинка готова.
Заводим тесто для блинчиков, здесь в принципе подойдет любой рецепт блинов. Я делаю так, соединяю яйца, соль и сахар. Взбиваю, добавляю молоко, просеиваю муку и соду. Снова все взбиваю до однородного состояния. В конце добавляю растительное масло и перемешиваю. Тесто готово.
Смазываем сковороду в самом начале маслом и наливаем половником тесто. Распределяем его по всей сковороде. Выпекаем таким образом все блинчики.
Кладем готовый блин на тарелку и распределяем небольшое количество начинки ближе к краю.
Подворачиваем края.
И сворачиваем блинчик рулетом. Фаршируем таким образом все блины.
Подаем теплыми с кружкой горячего чая на завтрак. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Evangelina