Наверх
На сайте 41019 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41019 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Погача с сыром

2971
0

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Несладкий пирог с сыром сербской кухни. Любителям должно понравится!
Спасибо девочкам Nastasja и Светочке Стрилец.

Приготовление:

Шаг 1
Поскольку у меня не оч.большой объем ХП, я делала 2/3 порции.Замес в ХП: влить тёплое молоко и дрожжи.
 Погача с сыром
Шаг 2
Добавить просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло (100 г), соль, сахар, включить режим "замес теста".Если Вы делаете неполный замес теста, то яйцо нужно предварительно разболтать и разделить на части: 1 часть - в тесто, 1 - для смазки, тогда желток не понадобится.
 Погача с сыром
Шаг 3
Тесто после замеса поместить в миску, накрыть плёнкой и дать ему увеличиться в 2 раза.
 Погача с сыром
Шаг 4
Тесто умять и разделить на равное кол-во частей (2/3 замеса - 8 частей, полный замес - 11 частей).
 Погача с сыром
Шаг 5
Форму (у меня 23*23 см ) смазать сливочным маслом, каждый кусочек теста очень тонко раскатать, выложить в форму, смазать предварительно растопленным в СВЧ сливочным маслом (200г).
 Погача с сыром
Шаг 6
Второй слой теста сразу же выложить поверх первого, после сливочного масла, опять смазать маслом и посыпать натёртым сыром.
 Погача с сыром
Шаг 7
Опять выложить слой тонок раскатанного теста, промазать маслом, ещё раз слой теста, смазать маслом..
 Погача с сыром
Шаг 8
далее - слой сыра.
 Погача с сыром
Шаг 9
Верхний слой теста не смазывать!
Аккуратно разрезать пирог на квадраты острым ножом почти до дна (аккуратно, не повредите форму!), накрыть плёнкой и дать ему увеличиться в 2 раза.
 Погача с сыром
Шаг 10
Смазать желтком или остатками яйца после замеса теста.Выпекать в разогретой до 180*С духовке 35-40 мин, до румяности.
 Погача с сыром
Готово!
Вот такая слоёная, сырная, воздушная выпечка получается!Приятного аппетита!
 Погача с сыром
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11