Пирожки с рыбой из сметанного теста.
Понравился 5 поварам
Просмотрен 9649 раз
Очень вкусные пирожки, главное, не пересушите тесто при выпекании!
Ингредиенты
- Мука пшеничная 300-350гр.
- Сметана 20% жирности 150гр.
- Масло сливочное размягчённое 90гр.
- Соль 1ч.ложка без горки.
- Сахар 1ст.ложка.
- Сода пол ч.ложки.
- Яйцо для смазки.
- Для рыбной начинки:
- Треска филе примерно 500гр.
- Лук репчатый 2шт.
- Сок лимона.
- Соль, перец.
- Масло сливочное.
- Зелень.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Другое
Приготовление30-60 минут
Для рыбной начинки:
Филе трески нарезать мелкими кусочками или разобрать руками на волокна. Сбрызнуть лимонным соком, присолить, поперчить. Добавить зелень (у меня сушёная петрушка) Лук нарезать тонкими полукольцами.
Для сметанного теста: смешать муку, соль, сахар и соду, добавить сметану – замесить тесто. Убрать в холодильник на 30минут.
Сметанное тесто раскатать до толщины 3мм и вырезать кружки нужного вам диаметра.
Выкладываем на центр начинку из рыбы и формуем пирожки, оставляя в центре дырочку. Сверху укладываем кусочек сливочного масла, перед посадкой в духовку смазываем яйцом.
Выпекаем пирожки при температуре 180-200гр. минут 20-30 до румяной корочки, но не пересушите сметанное тесто!!! Ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита Вам и Вашим Близким!
Филе трески нарезать мелкими кусочками или разобрать руками на волокна. Сбрызнуть лимонным соком, присолить, поперчить. Добавить зелень (у меня сушёная петрушка) Лук нарезать тонкими полукольцами.
Для сметанного теста: смешать муку, соль, сахар и соду, добавить сметану – замесить тесто. Убрать в холодильник на 30минут.
Сметанное тесто раскатать до толщины 3мм и вырезать кружки нужного вам диаметра.
Выкладываем на центр начинку из рыбы и формуем пирожки, оставляя в центре дырочку. Сверху укладываем кусочек сливочного масла, перед посадкой в духовку смазываем яйцом.
Выпекаем пирожки при температуре 180-200гр. минут 20-30 до румяной корочки, но не пересушите сметанное тесто!!! Ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита Вам и Вашим Близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
А для чего лук полукольцами был нарезан?
8 сентября 2015 21:55
Ответить
Спасибо, Зоя!
26 февраля 2012 20:34
Ответить
Как красиво все у вас. И вкусно тоже!
26 февраля 2012 20:30
Ответить
На фото, на заднем плане мои фирменные пирожки с капустой, вот по этому рецепту https://vpuzo.com/vypechka/1331-moi-firmennye-pirozhki-s-kapustoy.html
26 февраля 2012 20:19
Ответить
Сосиска в лаваше
Горячие закуски – сытное горячее порционное блюдо, которое поможет б ...
20.03.2016, 10:39
Marina30
Солянка с полукопчеными сосисками
Солянка с полукопчеными сосисками. Солянку можно готовить из чего уг ...
20.12.2019, 22:38
ihajse
Хот-дог
Популярный перекус.
18.05.2014, 10:55
Тория
Сосиски в хлебе для тостов
Сосиски в оболочке из хлеба, жареные в яйце и сухарях, получаются не ...
25.03.2018, 20:20
тамара агапитова
Журек - польский суп
Знаменитый суп журек готовят часто в Польше на Пасху. А сам журек - ...
15.08.2015, 19:05
barska
Салат с копчеными сосисками и луком в кляре
Сытный салат с сосисками. Пикантность салату придает в кляре. ...
19.03.2015, 21:13
AnnaLina
Капустный салат с мясными сосисками
Очень вкусный хрустящий салат. Сосиски нужно мясные, полукопченые, е ...
14.06.2015, 20:57
Тория
Сосиски в слоеном тесте
Горячие закуски подразумевают под собой легкие блюда, который предна ...
23.10.2015, 10:54
Marina30
Слойки с сосисками закусочные
Эти мини закуски подойдут для обычного завтрака. Готовятся они очен ...
16.04.2019, 20:06
тамара агапитова