Наверх
На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сконы с персиками

757
0

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Первый раз готовила сконы — булочки к чаю. Результат порадовал и вдохновил на эксперименты с начинками, поиски новых вариантов данного вида выпечки. Лично для себя определила сконы как нечто среднее между традиционными булочками, большим мягким печеньем и покупной слойкой. Приятное мягкое тесто достойное внимания (рецепт пользователя Анны Михайловны).

Приготовление:

Шаг 1
Муку просеять в большую миску, добавить большую щепотку соли, разрыхлитель, соду, ванильный сахар и 60 г сахара. Перемешать.
Сконы с персиками
Шаг 2
Добавить сливочное масло, нарезанное кубиками и руками перетереть тесто в крошку.
Сконы с персиками
Шаг 3
В отдельной миске взбить слегка яйцо, добавить 3/4 стакана кефира. Перемешать.
Сконы с персиками
Шаг 4
Руками вымесить 15 раз тесто, оно будет мягкое, слегка липнущее.
На 15 минут поставить в холодильник. Тем временем промыть, подготовить персики — нарезать дольками мякоть без косточки и шкурки.
Застелить противень бумагой. Включить духовку на 200 гр.
Сконы с персиками
Шаг 5
Припылить стол мукой, раскатать тесто в прямоугольный пласт не толще 1 см.
Сконы с персиками
Шаг 6
Одну половину смазать частью оставшегося кефира.
Сконы с персиками
Шаг 7
Выложить на эту половину ломтики персиков, присыпать 1 ст.л. сахара.
Сконы с персиками
Шаг 8
Накрыть второй половинкой теста, защипить края.
Сконы с персиками
Шаг 9
Разрезать на прямоугольники, смазать остатком кефира и посыпать 1 ст.л. сахара.
Сконы с персиками
Шаг 10
Выложить на противень. Я пекла в 2 приема, по 6 сконов за раз.
Сконы с персиками
Шаг 11
Время выпечки — 15-20 минут.
Сконы с персиками
Готово!
Готовые сконы вынуть из духовки.
Сконы с персиками
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12