Яблочный пирог с черешней и изюмом

Отделяем желтки от белков. Желтки кладем в миску.

Перетираем желтки с сахаром в крем.

Выдавливаем из лимона сок и натираем всю цедру. добавляем к яично-сахарному крему.

Добавляем растопленное сливочное масло.

Вводим муку смешанную с разрыхлителем и содой. Перемешиваем миксером до однородной консистенции. После ложкой аккуратно подмешиваем белки (предварительно их взбить в пену).

Из черешни вынимаем косточки. Смешиваем ее с 1 ст.л. муки. Так она не будет падать на дно пирога.

Добавляем в тесто изюм.

Следом черешню.

Яблоки нарезаем мелкими кусочками и кладем в тесто. Подмешиваем начинку ложкой.

Перекладываем тесто в форму. Можно форму смазать, если есть необходимость.

Духовку разогреваем до 200 градусов. Выпекаем пирог 40 минут до готовности. Готовность проверяем спицей.

Подаем к чаю. Кушайте на здоровье!=)