Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

"Простой бабушкин пирог"

2806
+1

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Фантастически вкусный, пушистый домашний пирог из дрожжевого теста с джемом и заливкой, как...у бабушки! Вкус детства!
Спасибо огромное за рецепт Ларочке/ларек и журналу SAVEURS.

Приготовление:

Шаг 1
Тесто можно замесить вручную или в ХП. Для ХП: влить тёплую сыворотку (или вода+ молоко), добавить растопленной сливочное масло, сахар, яйца, немного соли
 "Простой бабушкин пирог"
Шаг 2
просеянную муку и дрожжи
 "Простой бабушкин пирог"
Шаг 3
Поставить на режим замеса теста. Затем обмять, если нужно, подсыпая немного муки, но не забивать тесто!
 "Простой бабушкин пирог"
Шаг 4
Форму смазать маслом, выстелить бумагой для выпечки и хорошо приклеить её к бортикам. Руки смазать маслом, распределить жирными руками 2/3 теста по форме.
Густо смазать внутри джемом, оставляя свободными края. Если нет джема, то можно загустить варенье с пом.крахмала!
 "Простой бабушкин пирог"
Шаг 5
Накрыть оставшимся кусочком теста, раскатанным в круг меньшего диаметра и хорошенько подвернуть края. Накрыть полотенцем или плёнкой, оставить на растойку на 1 час
 "Простой бабушкин пирог"
Шаг 6
Заливка: в тёплых сливках растворить сахар, добавить желток и хорошо размешать. Пирог увеличился? Смочить палец в раст.масле и сделать углубления, НО НЕ проколы! Залить заливкой
 "Простой бабушкин пирог"
Шаг 7
Выпекать пирог при 180*С ок. 35 -45 минут, до сухой лучины, это зависит от духовки.
 "Простой бабушкин пирог"
Шаг 8
Очень важно! Дать пирогу ОСТЫТЬ до разреза!!!! Иначе вся начинка стекается в центр и он будет влажным...
 "Простой бабушкин пирог"
Готово!
Приятного чаепития и незабываемых встреч с вашими близкими!
 "Простой бабушкин пирог"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9