Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Булочки- сайки с заварным кремом

2358
+7

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мягкая сдоба с заварным кремом, ванильным ароматом и в оригинальной подаче. Очень уютное домашнее блюдо.
Спасибо за рецепт larik_malasha

Приготовление:

Шаг 1
В ведёрко ХП налить тёплую воду, добавить сахар, соль, 2/3 разболтанного яйца (остальную 1/3 оставьте на смазку), растопленное масло. Отдельно смешать муку, дрожжи, сухое молоко. Добавить сухие ингредиенты сверху, поставить на режим "тесто".
Булочки- сайки с заварным кремом
Шаг 2
Вот такой результат через 1,5 часа.
Булочки- сайки с заварным кремом
Шаг 3
В это время готовим заварной крем.Поставить на огонь молоко, довести до кипения. В отдельной мисочке размешать яйцо с крахмалом, сахаром.
Булочки- сайки с заварным кремом
Шаг 4
Горячее молоко влить к яичной смеси, быстро перемешать
Булочки- сайки с заварным кремом
Шаг 5
И вылить всё в кастрюльку, варить на медленном огне, помешивая, до загустения.
* Если крем получился очень густой, то можно разбавить горячим молоком, взбивая венчиком.
Булочки- сайки с заварным кремом
Шаг 6
Добавить в крем сливочное масло и ванильную эссенцию, перемешать венчиком.
Булочки- сайки с заварным кремом
Шаг 7
Накрыть мисочку с кремом пищевой плёнкой, чтобы она соприкасалась с поверхностью крема (предотвращает образование кремовой плёнки сверху.Дать крему полностью остыть.
Булочки- сайки с заварным кремом
Шаг 8
Разделить тесто на 10 равных частей (я муку не подмешивала, но, может, кому-то понадобится немного бОльше муки).Каждый шарик раскатать в длинный "язычок" 15-20 см
Булочки- сайки с заварным кремом
Шаг 9
4 ст.л. крема отложить в сторону.Каждый язычок смазать около 1 ст.л. крема, свернуть рулончиком
Булочки- сайки с заварным кремом
Шаг 10
Выложить рулончики в форму для запекания, выстеленную пергаментом, швом вниз.
Булочки- сайки с заварным кремом
Шаг 11
Смазать оставшейся частью яйца (отложенного при замесе теста). Оставить на расстойку на 30 мин., укрыв форму плёнкой.
Булочки- сайки с заварным кремом
Шаг 12
Распределить сверху отложенный ванильный крем.
Булочки- сайки с заварным кремом
Шаг 13
Запекать в разогретой до 180*С духовке 25-35 мин., до румяности.
Булочки- сайки с заварным кремом
Шаг 14
Готовые булочки слегка охладить
Булочки- сайки с заварным кремом
Готово!
Приятного аппетита!
Булочки- сайки с заварным кремом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    31 мая 2014 23:10
    Тория, готовьте на здоровье!
  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    31 мая 2014 22:09
    Какие интересные булочки, попробую испечь, спасибо за рецепт!
Шаг
1 из 15