Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ватрушки

1046
+1

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Ватрушка — это изделие русской и украинской кухни. Обычно, это открытая лепешка с начинкой. Но я делаю ватрушки немного другим образом. Ватрушки очень вкусны и в холодном и в горячем виде, лучше всего их подавать с молоком

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Дрожжи перемешать с сахаром(2 ст.л) и теплой водой (но не горячей, чтобы не запарить дрожжи). Дать опаре подойти
Ватрушки
Шаг 2
Через 15 минут добавить 1 яйцо, растопленное сливочное масло, щепотку соли, все хорошо перемешать, постепенно добавить муку и еще раз тщательно перемешать
Ватрушки
Шаг 3
Посыпать рабочую поверхность мукой, выложить тесто и вымесить, чтобы не прилипало к рукам. Тесто положить в кулек, завязать его, но так, чтобы остался воздух, ставим в холодильник на час
Ватрушки
Шаг 4
Делаем творожную начинку. Перемешиваем творог с белком одного яйца (желток оставляем для смазки), сахаром(2 ст.л), сметаной и корицей. Тоже ставим в холодильник

Ватрушки
Шаг 5
Достаем тесто и делим его на 20 комочков
Ватрушки
Шаг 6
Каждый раскатываем в круглую лепешку, делаем 2 надреза
Ватрушки
Шаг 7
Кладем ложку начинки
Ватрушки
Шаг 8
Заворачиваем ватрушку, как показано на фото
Ватрушки
Шаг 9
Получается открытый рогалик. Складываем ватрушки на противень, смазанный подсолнечным маслом
Ватрушки
Шаг 10
Смазываем ватрушки желтком, оставляем их подняться на 30 минут
Ватрушки
Готово!
Отправляем в духовку и выпекаем при 180-200 градусах 25-30 минут.
Ватрушки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11