Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой
![фото рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой](/uploads/picture/800/0/2015-04/1429265666_img_3272.jpg)
- Мука 1,5 ст.
- Сахар 1,5 ст.
- Сливочное масло 100 гр
- Разрыхлитель теста 10 гр
- Творог 500 гр
- Яйцо куриное 2-3 шт
- Сахар ванильный по вкусу
- Шоколад черный 50 гр
- Молоко сгущенное 180 гр
- Сметана 4 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Обед
Смешиваем муку с 0,5 ст. сахара и разрыхлителем.
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1429265643_img_3251.jpg)
Добавляем мягкое сливочное масло и перетираем все в крошку.
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1429265646_img_3252.jpg)
Отдельно смешиваем творог с яйцами.
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1429265614_img_3253.jpg)
В конце добавляем 1 ст. сахара и перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1429265653_img_3254.jpg)
Разъемную форму выстилаем пергаментом, снаружи низ оборачиваем фольгой. Рекомендую проделать эти манипуляции, так как они уберегут пирог от пригорания.
Теперь по очереди формируем слои. Сначала слой из крошки,
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1429265679_img_3255.jpg)
потом слой творога. Еще по одному слою и верхний слой из крошки. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут.
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1429265649_img_3256.jpg)
Пока ватрушка печется приготовим заливку. Для этого смешиваем сгущенку и сметану (миксером не обязательно).
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1429265636_img_3257.jpg)
Готовую ватрушку достаем из духовки сразу же на горячую выливаем заливку. Не переживайте, если ватрушка поднялась в середине и заливка стекла на края.
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1429265707_img_3258.jpg)
Подождите несколько минут и пирог опустится и заливка ляжет ровно.
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1429265667_img_3260.jpg)
Для шоколадного украшения надо растопить шоколад на водяной бане (заранее) и немного остывшим нанести рисунок на белую заливку.
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1429265679_img_3261.jpg)
Теперь даем ватрушке немного остыть и вынимаем из формы. До конца остужаем на решетке. В результате заливка должна схватиться и затвердеть.
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1429265709_img_3264.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №12](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1429265709_img_3272.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо, что обратили внимание :)