Добавить или исключить ингредиенты

Ватрушки-розочки

9-03-2012, 14:39 Понравился 2 поварам Просмотрен 20782 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

9-03-2012, 14:39

Средняя оценка рецепта

3.50

4 голоса

В данном случае важен не сам рецепт, а способ изготовления ватрушек. Смотрите сами.

Ингредиенты

Молоко 1 стакан 250 мл.
Дрожжи сухие 7-10 г.
Сахар 4-5 ст.л.
Соль 0,5 ч.л.
Масло сливочное 80 г.
Мука 500 г.
Творог 200 г.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Молоко
Тип блюда:Ужин

Приготовлениеболее 1 часа

Разогреваем молоко до теплого состояния и вводим туда дрожжи. В глубокую посуду высыпаем просеянную муку, сахар, ванильный сахар и соль. Когда дрожжи растворятся, выливаем сыворотку с водой и дрожжами в сухую смесь. Хорошо замешиваем ложкой. Мягкое масло небольшими кусочками кладем в тесто и включаем миксер. Последнее время дрожжевое тесто я замешиваю миксером. Это очень удобно. Чистые руки и стол. Минут 5-7 тщательно месим тесто, пока оно не начнет отставать от стенок посуды и сформируется в шарик. Ставим в теплое место и ждем, пока поднимется.

Тесто делим на кружочки. Каждый раскатываем и делаем три надреза, как на фото.

Ватрушки-розочки

Кладем начинку и сворачиваем вот так.

Ватрушки-розочки

Вот так получается розочка. Все ватрушки выкладываем на противень и выпекаем в разогретой до 170 гр. духовке до готовности.

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 6

Лера100

Сегодня порадовала своих гостей праздничными ватрушками. Приятно, что им приятно!!! Большое спасибо! Просто и красиво. Кстати, большая экономия творога получается. Для обычных ватрушек надо вдвое больше, а здесь и красиво и творога немного, но достаточно!

8 апреля 2012 22:54

Ответить

mama Tasi

Красивые цветочки!

15 марта 2012 21:14

Ответить

Zoya7

alex, Можно смазывать, можно не смазывать. Как кому нравится. Собственно смазывают не для корочки, она и так образуется в процессе выпечки. А для золотистого цвета. На вкусе это никак не отражается.

11 марта 2012 09:23

Ответить