Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кефирные булочки

2879
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Пышные воздушые булочки, нейтральные по вкусу, которые можно смазать внутри паштетом, творожной массой или любимым вареньем, посыпать сверху сахаром или полить мёдом, или чесночком с водой. Я приготовила из данного теста пампушечки с чесночком к борщу и булочки с пармезаном для школьных завтраков. Заходите, угощайтесь!
Спасибо за рецепт Наташе/Hyazinthe!

Приготовление:

Шаг 1
В тёплой (до 30*С) воде развести сухие дрожжи.
Кефирные булочки
Шаг 2
Кефир развести с ГОРЯЧЕЙ водой. Добавить яйцо, раст. масло, соль и сахар.
Кефирные булочки
Шаг 3
Постепенно добавить просеяяную муку
Кефирные булочки
Шаг 4
и начавшие уже "играть" дрожжи. Замесить мягкое тесто.
Кефирные булочки
Шаг 5
Накрыть клеенкой и полотенцем, поставить в тёплое место до увеличения объема в 2-2,5 раза (я поставила на перевёрнутую крышку кастрюли с готовящимся борщом)
Кефирные булочки
Шаг 6
Тесто обмять.
Кефирные булочки
Шаг 7
Руки смазать маслом. Отщипываем порционные кусочки, растянуть в квадрат и сложить все его края вовнутрь (мне очень нравится именно квадратная формовка).
Кефирные булочки
Шаг 8
Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки, хорошо всю смазать раст.маслом. Выложить булочки швом вниз, накрыть мешком и полотенцем, поставить на 2ю расстойку
Кефирные булочки
Шаг 9
Вот так они увеличились: 9 пушистых великанов. Я посыпала сверху пармезаном.
Кефирные булочки
Шаг 10
Часть оставшегося теста я исп-ла на пампушечки для борща. Формовка - та же, только мЕльче. Верх смазывала давленым чесноком + 2 ст.л. воды
Кефирные булочки
Шаг 11
Запекать в разогретой до 200*С духовке около 20 мин. (в зависимости от величины) Это - пампушечки.
Кефирные булочки
Шаг 12
А вот и наши булочки- парашюты!
Кефирные булочки
Готово!
Подавайте, с чем душеньке угодно!Приятного аппетита!
Кефирные булочки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13