Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Испанский пирог с мясом и сыром

2404
+14

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусный пирог! Оторваться просто невозможно!
По рецепту требовался подкопченный испанский сыр, но в связи с его отсутсвием, я заменила испанский сыр на подкопченную моцареллу польского производства.

Приготовление:

Шаг 1
Отварную свинину (в идеале в рецепте говяжий фарш, но я заменила на отварную постную свинину)измельчить в мясорубке. Фарш обжарить с двумя столовыми ложками оливкового масла на сильном огне около 5 минут. Вынуть его при помощи шумовки, сковороду не мыть.
Испанский пирог с мясом и сыром
Шаг 2
Большую луковицу мелко нарезать и обжарить, добавив 2 ст. л. оливкового масла. Всыпать сахар и жарить еще 2 минуты. Чеснок порубить, добавить к луку, готовить еще 1 минуту
Испанский пирог с мясом и сыром
Шаг 3
Я использовала вот такой сыр в шариках.
Испанский пирог с мясом и сыром
Шаг 4
Вернуть фарш в сковороду, влить вино и слекга потушить. Снять с огня охладить до комнатной температуры.Тесто разморозить. Один лист теста выложить на стол, присыпанный мукой, аккуратно раскатать в прямоугольник.
Испанский пирог с мясом и сыром
Шаг 5
С помощью скалки перенести тесто на противень, застеленный пекарской бумагой. Фарш выложить в центр теста, почти по всей его ширине.
Испанский пирог с мясом и сыром
Шаг 6
По рецепту испанский сыр натереть на крупной терке и выложить на фарш. Подвернуть свободные края теста. У меня сыр шариками, поэтому я его выложила так.
Испанский пирог с мясом и сыром
Шаг 7
Второй лист теста так же раскатать и нарезать на полоски. Выложить полоски на поверхность пирога, концы каждой полоски подвернуть под пирог. Яйцо взбить со щепоткой соли и обмазать верх и бока пирога.
Испанский пирог с мясом и сыром
Готово!
Пирог выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
Испанский пирог с мясом и сыром
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+14
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    5 января 2015 08:03
    Татьяна Маражо, благодарю Танюшечка)) smile
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    5 января 2015 00:38
    Какой вкусный красавец-пирог !!!
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    4 января 2015 13:38
    тамара агапитова, спасибо большущее Томочка))) smile
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    4 января 2015 11:55
    Какой красивый получился! lol
Шаг
1 из 8