Пастуший пирог по рецепту Джейми Оливера

Картофель очищаем от кожуры и ставим отвариваться до готовности в кастрюле с подсоленой водой на среднем огне. Тем временем ставим сковородку на огонь, добавляем оливковое масло и обжариваем бараний фарш 5 минут, разбивая его от комочков.

На терку натираем чеснок, половинку болгарского перца и имбирь.

Лук нарезаем кубиком, а оставшийся болгарский перец нарезаем полосками.

К фаршу добавляем карри пасту.

Теепрь добавляем специи: кориандр, соль и черный молотый перец.

Лук, болгарский перец, имбирь, чеснок также отправляем к фаршу и хорошо прожариваем в течении 10 минут.

После этого добавляем томаты в собственном соку и немного горячей воды, чтобы покрыть фарш. Оставляем фарш тушиться под крышкой на медленном огне около 20 минут. Включаем духовку и устанавливаем температуру 180 г С.

С готового картофеля сливаем воду, добавляем сливочное масло и готовим картофельное пюре.

В Форму выкладываем сначала бараний фарш со специями. Сверху выкладываем картофель. Отправляем форму в разогретую духовку на 30-40 минут.

Подаем блюдо горячим. Приятного аппетита!