Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом

1911
+10

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Бисквитный торт с шоколадно-масленым кремом получается очень нежным и вкусным, а украсив его мастикой он стает еще более праздничным.

Приготовление:

Шаг 1
Делаем экспресс-бисквит. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до состояния белого густого крема минут 15 не меньше, за это время яичная масса увеличится в объеме в 3 раза. Муку обязательно просейте и частями кладите в яичную смесь, вмешивая деревянной ложкой снизу-вверх. Вылейте тесто в форму для выпечки, тесто займет немного больше половины уровня формы. Дно формы застелите пергаментом.
Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом
Шаг 2
Поставьте тесто в духовку на 30 минут при температуре 180С. Дать немного остыть бисквиту, достать из формы и оставить на 4 часа.
Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом
Шаг 3
Делаем шоколадно-масленый крем. Шоколад измельчить на мелкие кусочки. В кастрюлю влейте кипяченое молоко, добавьте муку, какао, сахар, перемешайте венчиком, что бы не было комочков. Всыпьте измельченный шоколад и варите на среднем огне постоянно помешивая до загустения.
Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом
Шаг 4
Шоколадную смесь остудить до комнатной температуры.
Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом
Шаг 5
Масло нарежьте на куски, пусть постоит в комнатной температуре 1 час, пока не станет мягким, взбейте его миксером. Добавьте к нему шоколадную смесь и и еще взбивайте пару минут.
Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом
Шаг 6
Бисквит разрезать на части, я разрезаю с помощью обычной нитки.
Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом
Шаг 7
Варенье разведите водой и пропитайте первый корж.
Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом
Шаг 8
Потом намажьте шоколадно-масленым кремом. Так же промазать второй бисквит. Если у вас будет мастика не белого цвета, то можете и третий слой и края намазать этим кремом.
Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом
Шаг 9
Делаем масляный крем под белую мастику. В кастрюльку влейте молоко, всыпьте сахар и добавьте муку, мешайте и варите до загустения. Охладить до комнатной температуры.
Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом
Шаг 10
Смазать масленым кремом края и верх торта и поставить в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь. Что бы крем хорошо застыл.
Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом
Шаг 11
Сделать мастику вы можете по этому рецепту или купить готовую.
http://vpuzo.com/vypechka/torty/22446-mastika-iz-marshmellou.html
Раскатать пласт мастики в два раза больше чем размер торта, толщиной 3 миллиметра и покрыть торт. Фигурки из мастики сделать заранее, что бы они подсохли.
Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом
Готово!
Фигурки смазать немного водой и приклеить на торт. Хранить готовый торт не более суток в холодильнике.
Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Анна - Повар

    Хмельницкий

    AnnaLina
    6 февраля 2015 19:41
    Спасибо! Понравился, помогала мне его делать)
  • Катюша - Посетитель

    --

    GLAVBYX
    6 февраля 2015 17:34
    красота. как дочке? понравился?
Шаг
1 из 12