Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом

Понравился 1 повару Просмотрен 5356 раз
фото рецепта: Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом
(4.32)
530 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Бисквитный торт с шоколадно-масленым кремом получается очень нежным и вкусным, а украсив его мастикой он стает еще более праздничным.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

Делаем экспресс-бисквит. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до состояния белого густого крема минут 15 не меньше, за это время яичная масса увеличится в объеме в 3 раза. Муку обязательно просейте и частями кладите в яичную смесь, вмешивая деревянной ложкой снизу-вверх. Вылейте тесто в форму для выпечки, тесто займет немного больше половины уровня формы. Дно формы застелите пергаментом.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом шаг №1
Шаг 2 из 12

Поставьте тесто в духовку на 30 минут при температуре 180С. Дать немного остыть бисквиту, достать из формы и оставить на 4 часа.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом шаг №2
Шаг 3 из 12

Делаем шоколадно-масленый крем. Шоколад измельчить на мелкие кусочки. В кастрюлю влейте кипяченое молоко, добавьте муку, какао, сахар, перемешайте венчиком, что бы не было комочков. Всыпьте измельченный шоколад и варите на среднем огне постоянно помешивая до загустения.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом шаг №3
Шаг 4 из 12

Шоколадную смесь остудить до комнатной температуры.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом шаг №4
Шаг 5 из 12

Масло нарежьте на куски, пусть постоит в комнатной температуре 1 час, пока не станет мягким, взбейте его миксером. Добавьте к нему шоколадную смесь и и еще взбивайте пару минут.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом шаг №5
Шаг 6 из 12

Бисквит разрезать на части, я разрезаю с помощью обычной нитки.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом шаг №6
Шаг 7 из 12

Варенье разведите водой и пропитайте первый корж.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом шаг №7
Шаг 8 из 12

Потом намажьте шоколадно-масленым кремом. Так же промазать второй бисквит. Если у вас будет мастика не белого цвета, то можете и третий слой и края намазать этим кремом.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом шаг №8
Шаг 9 из 12

Делаем масляный крем под белую мастику. В кастрюльку влейте молоко, всыпьте сахар и добавьте муку, мешайте и варите до загустения. Охладить до комнатной температуры.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом шаг №9
Шаг 10 из 12

Смазать масленым кремом края и верх торта и поставить в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь. Что бы крем хорошо застыл.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом шаг №10
Шаг 11 из 12

Сделать мастику вы можете по этому рецепту или купить готовую.
https://vpuzo.com/vypechka/torty/22446-mastika-iz-marshmellou.html
Раскатать пласт мастики в два раза больше чем размер торта, толщиной 3 миллиметра и покрыть торт. Фигурки из мастики сделать заранее, что бы они подсохли.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом шаг №11
Готово!

Фигурки смазать немного водой и приклеить на торт. Хранить готовый торт не более суток в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с шоколодно-масленым кремом шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо! Понравился, помогала мне его делать)
6 февраля 2015 19:41
красота. как дочке? понравился?
6 февраля 2015 17:34
Похожие рецепты по ингредиентам