Бисквитный торт «Елизавета"»

Понравился 8 поварам Просмотрен 27510 раз
фото рецепта: Бисквитный торт «Елизавета
(4.35)
94 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.00
4 голоса
Испекла торт на 16 лет доченьке . Получился очень воздушный и вкусный бисквитный торт.
Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки - иначе опадет.
При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Отделяем белки от желтков.
Начинаем взбивать белки миксером до пены. Медленно, по одной ложке добавляем сахар, взбиваем до белой, плотной массы.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт «Елизавета
Шаг 2 из 10

Желтки слегка взбейте венчиком и по ложке добавляйте в белковую массу при этом продолжайте взбивать.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт «Елизавета
Шаг 3 из 10

Убираем миксер и начинаем просевать муку с ванилином, аккуратно вымешивая массу ложкой по направлению снизу вверх.( очень аккуратно перемешивайте, тесто должно быть воздушным)

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт «Елизавета
Шаг 4 из 10

Форму для выпечки смазать маслом, вылить тесто поставить в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт «Елизавета
Шаг 5 из 10

Бисквит слегка остудите, перевернуть на решетку и пусть постоит часа 3-4 ( я его пекла поздно вечером и оставила на ночь)

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт «Елизавета
Шаг 6 из 10

Разрезать бисквит на 3 пласта.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт «Елизавета
Шаг 7 из 10

готовим крем:
сначала смешать желток с водой, а потом уж добавлять сгущенное молоко.
Потом смесь ставим на тихий огонь и варим, как английский крем, добиваясь сгущения. Если боитесь - используйте водяную баню. Уваренный сироп охлаждаем и добавляем в предварительно взбитое с ванильным сахаром масло. Добавлять надо понемногу, каждый раз взбивая.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт «Елизавета
Шаг 8 из 10

смазать каждый пласт кремом

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт «Елизавета
Шаг 9 из 10

Украсьте как вам больше нравится.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт «Елизавета
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт «Елизавета
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Галюша,спасибо!Попробую и ваш бисквит!
23 ноября 2012 00:00
у меня, форма 23 см. Хорошо поднимается тесто, бисквит получился с первого раза))
тамара агапитова,
спасибочки!
14 ноября 2012 11:49
Галя, тортик супер!
13 ноября 2012 11:16
Галина,очень красивый тортик для доченьки!А в какой форме по размеру вы выпекали бисквит?Я тоже пеку бисквит из 4-х яиц,но у меня не получается разрезать его на 3 части.Пеку по 2 шт,каждый режу пополам,получаю 4 коржа.Низкий он у меня выходит,наверно для формы 26 см надо увеличивать пропорции.
12 ноября 2012 22:43
Похожие рецепты по ингредиентам