Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Постные пирожки с яблочным повидлом

1520
+1

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Пышные румяные пирожки, только-только снятые со сковороды, со сладкой яблочной начинкой… Именно такие пирожки, по рассказам родителей, продавались во всех советских пирожковых и столовых. Готовятся очень просто, а съедаются мгновенно!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Возьмите свежие дрожжи и разведите их в стакане теплой водички.
Постные пирожки с яблочным повидлом
Шаг 2
Добавьте половину нормы муки, и замесите пластиковой или деревянной лопаткой опару. На подкормку дрожжам добавьте 1 столовую ложку сахара.
Постные пирожки с яблочным повидлом
Шаг 3
Опара должна постоять 20 минут в теплом месте. Я делаю так – на нижнюю полку духовки ставлю кастрюлю с кипятком, а миску с опарой – на верхнюю полку. Выдерживаю необходимое время, закрыв духовку. Опара поднимается без проблем.
Постные пирожки с яблочным повидлом
Шаг 4
Теперь к опаре добавляем оставшуюся муку, воду и сахар.
Постные пирожки с яблочным повидлом
Шаг 5
Делаем замес.
Постные пирожки с яблочным повидлом
Шаг 6
В конце замеса добавляем растительное масло, еще разок перемешиваем лопаткой, а после этого выкладываем тесто на стол и продолжаем месить уже руками. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, переложите его обратно в миску и верните в духовку для подъема. Через 1 час тесто поднимется в 2 раза.
Постные пирожки с яблочным повидлом
Шаг 7
Разделите тесто на небольшие кусочки. Каждый из них разомните руками, чтобы получить небольшую лепешку. Выложите в центр будущего пирожка начинку из густого яблочного повидла.
Постные пирожки с яблочным повидлом
Шаг 8
Заверните пирожок, чтобы тот получился круглой или овальной формы.
Постные пирожки с яблочным повидлом
Шаг 9
Для жарки используйте рафинированное масло. Жарьте на сковороде, выложив швов вниз. Когда одна сторона подрумянится, переверните пирожки на другую сторону.
Постные пирожки с яблочным повидлом
Готово!
Жареные пирожки с яблочным повидлом готовы. Приятного аппетита!
Постные пирожки с яблочным повидлом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10