Хлеб из овсяных отрубей

Сразу подготовим все ингредиенты. Творог можно взять как обычный, так и мягкий, пастообразный. С обычным творогом хлеб получается плотнее. Клейковина ингредиент не обязательный.

В большой миске смешиваем все сухие составляющие. По желанию можно добавить сушеные травы или овощи (с луком и морковью - отлично), приправы, семечки. Но у меня в данном случае самый простой вариант, с натуральным вкусом.

Перемешиваем.

В отдельной миске смешиваем творог и яйца.

Перемешиваем.

Теперь соединяем сухие ингредиенты и творог с яйцами.

Хорошо перемешиваем - тесто готово.

Форму застилаем пергаментом. Мокрыми руками формируем хлеб, выкладываем в форму. Сверху слегка смазываем оливковым маслом (или любым другим растительным).

Отправляем в хорошо разогретую духовку. При температуре около 180 градусов готовим примерно 40-45 минут, до золотистого цвета (проверить на готовность зубочисткой будет не лишним).

Даем хлебу остыть. Теперь можно нарезать.

Хлеб получается плотный, практически не крошится. Отлично подходит для бутербродов.