Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Барашки из безе

1827
+2

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Легкие и невесомые безе в виде барашков напоминают весенние облачка. Особенно они радуют детвору.
Готовить барашков вовсе не трудно, главное — хорошо взбитые белки.

Приготовление:

Шаг 1
Смазать миску для взбивания и лопасти миксера лимонным соком.
Поместить в миску белки, начать взбивать на малых оборотах, увеличивая скорость до максимума. Когда на концах лопастей миксера белки будут держаться острыми пиками — достаточно.
Барашки из безе
Шаг 2
Добавить винный белый уксус или лимонный сок (кислота предотвратит оседание белков).
збить немного.
В 2-3 подхода добавить сахарную пудру. Взбить белковую массу до однородности.
Барашки из безе
Шаг 3
Включить духовку на 150 градусов.
Застелить противень пергаментной бумагой.
Выложить белковую массу в кулинарный мешок.
Отсадить белки в виде фигурок барашков (для удобства можно предварительно нарисовать их на пергаменте карандашом). Остатки можно разместить произвольно в свободном пространстве.
Барашки из безе
Готово!
Температуру в духовке уменьшить до 100 градусов. Поставить противень с барашками.
Высушивать безе в течение 90 минут.
Готовые фигурки должны быть легкими, звонкими и легко отходить от бумаги.
Барашки из безе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 4