Наверх
На сайте 40982 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40982 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Миндальный хрустящий бисквит

3153
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Замечательный торт,который пекла на ДР старшего сына. Бисквит получается интересный и сочетается отлично с мороженым. По рецепту форма предлагается минимальная по диаметру 15см. и торт получается высоким за счет мини размера формы.Я пошла своим путем,сделала на форму в 23 см и торт стал по размеру не высоким,но зато хватило всем ))) или можно увеличить кол-во продуктов для бисквита вдвое))) если печь в полном объеме Sponge Cake,то в него входят до 9-12 яиц.
Это ссылки на рецепты к миндальному торту:хрустящий миндаль и торт-мороженое.
http://vpuzo.com/deserty/7633-mindal-hrustyaschiy.html
http://vpuzo.com/deserty/7639-mindalnyy-hrustyaschiy-tort-morozhenoe.html

Приготовление:

Шаг 1
Разогреть духовку на 200 гр. Миндаль выложить на противень и поставить в духовку на 10 мин.После времени достанем и дадим полностью остыть.
Миндальный хрустящий бисквит
Шаг 2
Смешаем крахмал с миндалем и перемолем в крошку. Примерно 30 секунд.
Миндальный хрустящий бисквит
Шаг 3
Две одинаковые формы по размеру смажем маслом,вырежем бумагу для выпечки по размеру формы.Выложим в форму и смажем маслом,посыпаем мукой.Одну из форм желательно иметь высокую с бортиками(Springform pan).
Миндальный хрустящий бисквит
Шаг 4
Яйца разделим на белки и желтки в разные емкости.
Миндальный хрустящий бисквит
Шаг 5
Смешать желтки с ванил.экстрактом.Добавить 1/4 стак. сахара и прибавить скорость на высокую.Взбивать примерно 5 мин.взбитые желтки перелить в большую емкость,отставить в сторону, Помыть миксер.
Миндальный хрустящий бисквит
Шаг 6
В чистой посуде взбить белки на сред.скорости до мягких пиков. Добавить оставшийся сахар и взбивать еще 4 мин.до глянца.
Миндальный хрустящий бисквит
Шаг 7
Добавить в три приема белки в желтки,молотый миндаль и все осторожно перемешать.Тесто разделить на две формы и распределить лопаточкой.
Миндальный хрустящий бисквит
Шаг 8
Поставить в разогретую духовку на 180 гр.примерно на 25 мин.У меня раньше по времени вышло поскольку формы большие.Готовый кекс достать и прикрыть пластиком пищевым до использования.
Миндальный хрустящий бисквит
Готово!
Как собрать торт в следующем рецепте.
Миндальный хрустящий бисквит
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9