Наверх
На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов! На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шоколадный бисквитный торт

4867
+5

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Настоящий летний торт! Сочетание легкого шоколадного бисквита, нежного сливочно-творожного крема и много -много клубники! Ваши близкие будут в восторге!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Муку смешать с какао и разрыхлителем до однородности, после чего просеять через мелкое сито.
Шоколадный бисквитный торт
Шаг 2
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить при помощи миксера со 150 г сахара.
Шоколадный бисквитный торт
Шаг 3
Белки охладить и взбить со 150 г сахара до получения пышной массы.
Шоколадный бисквитный торт
Шаг 4
Переложить к желткам третью часть взбитых белков и аккуратно перемешать снизу вверх.
Шоколадный бисквитный торт
Шаг 5
Затем аккуратно ввести просеянную муку и еще раз перемешать. Добавить оставшиеся яичные белки, перемешать и выложить в смазанную сливочным маслом форму для выпекания.
Шоколадный бисквитный торт
Шаг 6
Поставить форму с тестом в нагретую духовку и выпекать около 1 часа при 180 градусах. Затем остудить на решетке.
Шоколадный бисквитный торт
Шаг 7
Для приготовления крема, 2 ст. ложки быстрорастворимого желатина развести горячим молоком и перемешать до полного растворения желатина. После чего процедить. Творог растереть с 1 стаканом сахарной пудры до однородности, добавить постоянно помешивая приготовленный раствор желатина и хорошенько перемешать. Сливки взбить, клубнику нарезать четвертинками.
Шоколадный бисквитный торт
Шаг 8
К творожной массе добавить 250 мл взбитых сливок и еще раз перемешать.Затем положить в приготовленный крем подготовленную клубнику.
Шоколадный бисквитный торт
Шаг 9
Остывший бисквит разрезать на три равных коржа. Один корж выложить в разъемную форму для выпекания.
Шоколадный бисквитный торт
Шаг 10
Сверху выложить равномерный слой половины приготовленного крема.
Шоколадный бисквитный торт
Шаг 11
Затем положить следующий корж и смазать его оставшимся кремом. Разровнять, выложить оставшийся корж и поставить торт в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Шоколадный бисквитный торт
Шаг 12
Когда крем застынет, вынуть торт из формы и полить верх торта шоколадной глазурью. Для ее приготовления шоколад растопить на водяной бане со сливочным маслом до однородности и слегка остудить. Бока торта смазать взбитыми сливками и украсить весь торт целыми ягодами клубники.
Шоколадный бисквитный торт
Шаг 13
Чтобы ягоды клубники имели красивый вид, необходимо каждую ягоду помыть, обсушить и окунуть в желатиновый раствор. Затем дать лишней жидкости стечь и выложить ягоды на торт. Для приготовления желатинового раствора, воду смешать с 1 ч. ложкой желатина, поставить на слабый огонь и нагреть до растворения желатина. Затем добавить 20 г сахара и хорошенько перемешать.
Шоколадный бисквитный торт
Готово!
Шоколадный бисквитный торт готов! Приятного аппетита!

Шоколадный бисквитный торт
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • -- - Посетитель

    --

    Sindi
    23 июля 2013 15:07
    Красивій у вас тортик,хочется кусочек!
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    23 июля 2013 11:28
    тамара агапитова,
    Спасибо, Томочка! Что поделать,люблю печь! love
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    23 июля 2013 09:03
    Людочка, love вы кудесница, такая чудесная выпечка у вас!
Шаг
1 из 14