Бисквит
Понравился 1 повару
Просмотрен 6325 раз
Нежный воздушный бисквит, который получается всегда, послужит прекрасной основой для тортов.
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта 1 стак. емк. 250 мл
- Сахар 1 стак. емк. 250 мл
- Яйца 6 шт.
- Соль щеп.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Для бисквита нам понадобится мука, сахар, яйца и щепотка соли.
Шаг 2 из 9
Отделяем желтки от белков.
Шаг 3 из 9
Белки растрёпываем со щепоткой соли.
Шаг 4 из 9
Затем взбиваем до устойчивых пиков.
Шаг 5 из 9
Желтки взбиваем с сахаром, до растворения сахара.
Шаг 6 из 9
Начинаем соединять муку желтки и понемногу белки. Перемешиваем путём складывания сверху вниз и по кругу.
Шаг 7 из 9
Продолжаем соединять и перемешивать, муку посыпаем дождиком перемешивая лопаткой.
Шаг 8 из 9
Вводим остатки белков. Выливаем в форму. Крутануть её пару раз по часовой стрелке, чтобы не образовывался купол и выпекать в прогретой духовке при 175-180* 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Во время выпекания духовку нельзя открывать. Охлаждать на решётке.
Готово!
Охлаждённый бисквит разрезать.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Анна,Анна, рамешиваю силиконовой лопаткой, размер формы 23 см.
5 марта 2015 21:07
Ответить
а чем белки с мукой в желтки вмешиваете? лопаткой деревянной или ложкой обычной? и на какого размера форму рассчитано?
5 марта 2015 17:52
Ответить
Очень нужный рецепт!
11 ноября 2014 21:49
Ответить
Шоколадное искушение
Вкуснейший шоколадный тортик
24.06.2014, 21:12
Tanufka12
Торт с вареной сгущенкой
Основой для этого торта служит классический бисквит. Готовится прост ...
23.11.2012, 10:59
Julcha
Медовый торт с заварным кремом и шоколадом
Медовый торт с заварным кремом и шоколадом - замечательный, простой ...
17.06.2017, 22:30
Елена Калинина
Яичный салат с маринованными грибами
Вкусный, зимний салат. В основу салата входят отварные яйца, марино ...
05.02.2014, 19:09
Татьяна Маражо
Фаршированные яйца.
На праздничный стол в этот год Черной водяной змеи надо приготовить ...
29.12.2012, 08:34
Marina30
Яйца фаршированные опятами
Прекрасная закуска, которая красиво смотрится на праздничном столе. ...
18.01.2013, 22:33
тамара агапитова
Торт «Три веселых поросенка»
Приготовила этот торт на день рождения племянника. Рецепт нашла у бл ...
16.05.2013, 21:57
Мила
Салат с грибами, блинчиками и луком
Блинчики не только сами очень вкусные, но и кто бы мог подумать, отл ...
08.11.2011, 11:22
belis07
Чесночная закуска
Вкусная закуска
29.11.2014, 23:26
Tanufka12
Брауни с вишнями
Очень шоколадный.. с сочной и кисловатой вишней пирог понравится мно ...
10.04.2014, 16:41
Татьяна Маражо