Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Бисквит

    Понравился 1 повару Просмотрен 6888 раз
    фото рецепта: Бисквит
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Нежный воздушный бисквит, который получается всегда, послужит прекрасной основой для тортов.
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 9

    Для бисквита нам понадобится мука, сахар, яйца и щепотка соли.

    Фото приготовление рецепта: Бисквит шаг №1
    Шаг 2 из 9

    Отделяем желтки от белков.

    Фото приготовление рецепта: Бисквит шаг №2
    Шаг 3 из 9

    Белки растрёпываем со щепоткой соли.

    Фото приготовление рецепта: Бисквит шаг №3
    Шаг 4 из 9

    Затем взбиваем до устойчивых пиков.

    Фото приготовление рецепта: Бисквит шаг №4
    Шаг 5 из 9

    Желтки взбиваем с сахаром, до растворения сахара.

    Фото приготовление рецепта: Бисквит шаг №5
    Шаг 6 из 9

    Начинаем соединять муку желтки и понемногу белки. Перемешиваем путём складывания сверху вниз и по кругу.

    Фото приготовление рецепта: Бисквит шаг №6
    Шаг 7 из 9

    Продолжаем соединять и перемешивать, муку посыпаем дождиком перемешивая лопаткой.

    Фото приготовление рецепта: Бисквит шаг №7
    Шаг 8 из 9

    Вводим остатки белков. Выливаем в форму. Крутануть её пару раз по часовой стрелке, чтобы не образовывался купол и выпекать в прогретой духовке при 175-180* 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Во время выпекания духовку нельзя открывать. Охлаждать на решётке.

    Фото приготовление рецепта: Бисквит шаг №8
    Готово!

    Охлаждённый бисквит разрезать.

    Фото приготовление рецепта: Бисквит шаг №9
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 3
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Анна,Анна, рамешиваю силиконовой лопаткой, размер формы 23 см.
    5 марта 2015 21:07
    Ответить
    Анна
    а чем белки с мукой в желтки вмешиваете? лопаткой деревянной или ложкой обычной? и на какого размера форму рассчитано?
    5 марта 2015 17:52
    Ответить
    Лара
    Очень нужный рецепт!
    11 ноября 2014 21:49
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам