Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Блины фламбе с апельсиновым джемом

3346
+7

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Такие блины не только вкусные, но и очень красивые!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Выливаем норму молока в посудину и сразу отливаем часть молока в стакан. В первую часть добавляем яйца и взбиваем их с молоком.Добавляем муку, хорошо размешиваем, тесто получается, как сметана средней густоты.Замешивая блинное тесто таким способом мы избегаем комочков.В густоватое тесто тонкой струйкой вливаем молоко из стакана и быстро соединяем. Тесто получается без единого комочка.
Блины фламбе с апельсиновым джемом
Шаг 2
Под первый блин сковороду смазываем, под следующие не нужно, так как в состав теста входит растительное масло.Набираем небольшим половником тесто, выливаем на раскалённую сковороду и быстрым движением разливаем его по всей поверхности сковороды.Я обычно переворачиваю и слегка обжариваю другую сторону, хотя это делать не обязательно.
Блины фламбе с апельсиновым джемом
Шаг 3
Половинку блина смазываем апельсиновым джемом (или таким, какой есть у вас), накрываем второй половиной. Опять смазываем и складываем пополам.
Блины фламбе с апельсиновым джемом
Шаг 4
Дольки апельсина очистить от плёночек.
Блины фламбе с апельсиновым джемом
Шаг 5
На сковороде растопить 2 ст. ложки сахара с 1 чайной ложечкой масла, и закарамелизировать кусочки апельсинов.
Блины фламбе с апельсиновым джемом
Готово!
Выложить карамелизированные апельсины на блины. Полить блины коньяком и поджечь его.
Блины фламбе с апельсиновым джемом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    12 марта 2013 17:59
    Тамарочка,блины чудо!!!Яркие такие!
Шаг
1 из 6