Алу-патры
- Мука 200 г
- Соль 0.5 ч.ложки
- Растительное масло 2 ст.ложки
- Теплая вода 100 мл
- Куркума 0.5 ч.ложки
- Перец по вкусу
- Картофель 5 шт
- Кокосовая стружка 2 ст.ложки
- Семена подсолнечника ( или кунжута) 2 ст.ложки
- Петрушка 0.5 пучка
- Сахар 1 ч.ложка
- Карри 1 ч.ложка
- Кориандр 0.5 ч.ложки
- Растительное масло 2 ст.ложки
- Соль, черный и красный перец по вкусу
Картофель почистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель растолочь. Добавить к картофель 2 ст.ложки растительного масла, кокосовую стружку, семена кунжута ( у меня подсолнечника), мелко порезанную петрушку, сахар, кориандр, карри, соль, черный и красный перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Муку смешать с солью, перцем и куркумой. По середине муки сделать углубление, добавить растительное масло и теплую воду, замесить гладкое тесто.
Дать тесту постоять 15-20 минут, затем раскатать в пласт толщиной 3 мм.
Равномерно выложить на пласт теста картофельную начинку.
Скатать рулет, края в торцах защипнуть.
Порезать рулет на кусочки толщиной 1 см.
Жарить рулетики на растительном масле с двух сторон по 3-4 минуты до румяной корочки.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно